Her Gün Salata Yerseniz Ne Olur?

Rush Üniversitesi'nin yaşlılar üzerinde yaptığı bir çalışmaya göre, her gün yeşillik ya da salata yiyen insanların hafızaları daha güçlü oluyor. Bulgular, yeşil yapraklı sebzelerin günde yaklaşık bir porsiyon yemenin beyin yaşlanmasını geciktirdiğini gösterdi. Yeşillik ve salata yemek beynimizi 11 yaş daha genç tutuyor.

Araştırmalara göre, günde en az bir yeşil, yapraklı sebze yiyen kişilerin, bu tür sebzeleri hiç yemeyen veya nadiren yiyen insanlara kıyasla, hafıza ve düşünme beceri testlerinde daha başarılı buldu. Araştırma ekibine göre, salata yiyenlerin beyinleri sanki yeşilliklerini yemeyen insanların beyinlerinin göre daha gençmiş gibi davrandığı söylendi.

Yemeklerinize yeşil yapraklı sebzeleri eklemek beyin sağlığınızı geliştirmenin basit bir yolu olabilir

960 kişi üzerinde yapılan araştırmada, katılımcılar 5 gruba ayrıldı. Ne sıklıkla yeşillik yedikleri ve bu süre boyunca düşünme ve hafıza yetenekleri ölçüldü.

Günde çeyrek porsiyon yeşillik yiyenler yılda 0.08 oranla hafıza ve düşünme güçleri zamanla azaldı. Günde 1.5 porsiyon yeşillik yiyenler ise 0.05 oranla hafıza ve düşünme güçlerinde artma görülerek beyinde yaşlanmanın yavaşlandığı görüldü. Çalışmaya göre, bu fark 11 yıllık değişime tekabül ediyor.

Ayrıca, sigara kullanımı, yüksek tansiyon, obezite, eğitim seviyesi ve fiziksel ve bilişsel etkinlikler gibi beyin sağlığını etkileyebilecek diğer faktörlerde hesapladıktan sonra araştırmanın geçerliliği kabul edildi.