Erzin'de 100 Yıldır Devam Eden Gelenek

Hatay'ın Erzin ilçesinde yöresel bayram kömbesi geleneği tüm evlerde bütün canlılığı ile devam ediyor.

Yaklaşık olarak 100 yıldır devam eden bayram kömbesi geleneği olan yemek içerisine konulan baharatlarla ayrı bir damak tadı veriyor.

Her yıl Ramazan ayını iple çeken Erzinliler, mübarek ayın son haftasında harıl harıl bayram kömbesi yapıyor. İçerisine konan un, süt, şeker, yağ, tahin, irmik, susam, maya, tarcın ve içerisine konan ceviz gibi karışımlardan hazırlanan bayram kömbesinin kokusu metrelerce uzaklıktan hissediliyor. Bu damak tadına uygun yapılan bayram kömbesi bayramlaşmaya gelenlere ikram ediliyor. - HATAY