İnoksan, Mutfağını Mahalli Lezzetlere Açtı

Endüstriyel mutfak firması İnoksan, Organize Sanayi Bölgesindeki fabrikası bünyesinde oluşturduğu eğitim merkezinde, mahalli yemek kültürünün yaşatılması için hemşehri derneklerinin kurslar düzenlemesine imkan sağlıyor.

Mahalli yemekler bakımından zengin olan Artvin mutfağı, Akademi İnoksan Eğitim ve Uygulama Merkezi'nde Bursa Kültürü ile buluştu. Batı Anadolu Artvin Dernekleri Federasyonu (BARDEF) üyelerinin katılımıyla gerçekleştirilen organizasyonda, yörenin en sevilen yemekleri yapıldı. Çorbalar, süt ve süt ürünlerinden yapılan yemekler, sebzelerden ve kır otlarından yapılan yemekler, hamur işleri, et ve et yemekleri ve tatlıların çeşitlilik gösterdiği Artvin yemeklerinden lenger kebabı, tutmaç çorbası, sıkma, kete, puçuko, hasuta, silor ve erişte hazırlandı.

BARDEF Başkanı Hasan Baydın mahalli lezzetlerini Bursa’lılara tanıtmak, genç nesillere aktararak yaşatmayı sürdürebilmek için Akademi İnoksan’ın verdiği desteğe teşekkür etti.

Mahalli değerlerin, geleneklerin korunup sahip çıkılmasına verdikleri önemi belirten İnoksan Pazarlama ve İş Geliştirme Koordinatörü Engin Koban, Bursa’nın mozağini oluşturan birçok farklı kültürün olduğunu ve tüm Bursa’lıların yörelerine ait yemekleri tanıtmak için hazır olduklarını söyledi. Organizasyonun sonunda dernek üyelerinden emekli öğretmen Sevgi Şenol derlediği kitabı Engin Koban ‘a hediye etti.

(İRF-MŞ)

28.04.2007 12:58 TSİ