Nevşehir'in İlk Bayan Pide Ustası

Anadolu'da yıllardan beri erkeklerin yaptıkları bir iş olarak bilinen pide ustalığına artık kadınlar da el attı. Çok sayıda pide fırının bulunduğu Nevşehir'de ilk kadın pide ustası, hamur açarak pide yapmaya başladı.

Nevşehir'in Atatürk Bulvarı üzerinde bulunan Çağrı Pide salonunda 3 ay önce işe başlayan 26 yaşındaki Seher Gün, erkek pide ustalarına adeta taş çıkartırcasına pide ustalığına soyundu. Sabah erken saatlerden itibaren çalışmaya başladığı fırında bir yandan lahmacun ve pide için hamur açan Gün, bir taraftan da taş fırının başına geçerek hazırladığı hamurları pişiriyor.

Seher Gün, gerçekte hamur işlerinin kadınların ana uğraşısı olduğunu ancak hiçbir kadının Nevşehir'de bugüne kadar bir pide fırınında çalışmadığını belirtti. Gün, "Evimin geçimine katkı sağlamak için ustam Ahmet Yağmurluklu'nun yanında işe başladım. O fırında ekmek pişirirken ona yardım etmem gerektiğini düşündüm. Ustamın bu sanatı öğrenebileceğim yönündeki beni yönlendirici çabaları ile artık hamuru açabiliyorum. Bazen de açtığım hamurları fırının başına geçerek kendim pişiriyorum" dedi. - NEVŞEHİR