Sağlık İçin Antep Fıstığı Tüketin

Antepfıstığı Araştırma Enstitüsü (AAE) Müdürü Selim Arpacı, Antep fıstığının iyi kolesterolü yüzde 24 oranında artırdığını söyledi.

Selim Arpacı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Antep fıstığının çok sağlıklı ve besleyici bir ürün olduğunu belirtti.

Arpacı, "Uzmanlar, günde 30-40 gram Antep fıstığı tüketilmesinin sağlık açısından çok yararlı olacağını belirtiyor" dedi.

AAE ile Gaziantep Üniversitesinin (GAÜN) "Antep fıstığının Kan Kolesterol Seviyesi Üzerine Etkileri" konulu araştırma yaptığını belirten Arpacı, şunları kaydetti:

"Araştırmada öğretim üyeleri Prof. Dr. Cahit Bağcı, Prof. Dr. Mehmet Tarakçıoğlu, Prof. Dr. Mehmet Aksoy ile Doç. Dr. Vedat Davutoğlu'nun yanı sıra AAE uzmanlarından Nilgün Doğruer Kalkancı ve Abdullah Yaman görev aldı. Araştırmada, E vitamini, protein, karbonhidrat, fosfor ve omega yağ asitleri içeren Antep fıstığının iyi kolesterolü yüzde 24 oranında artırdığı tespit edildi."

Araştırmalara göre, yetişkin bir birey, günde 100 gram Antep fıstığı tüketerek yağ ve demir gereksinimini yüzde 73 oranında karşılayabiliyor. Bu oranın C vitamininde yüzde 70, fosforda yüzde 62, E vitamininde yüzde 52, potasyumda yüzde 51, B1 vitamininde yüzde 51, proteinde yüzde 33, kalsiyumda yüzde 17 olduğu belirtiliyor.

- GAZİANTEP