Salep Köylülerin Ekmek Kapısı Oldu

Antalya'nın Korkuteli ilçesi Antalya Karayolu Maarif Orman Deposu civarında yetişen salep, yöre halkına geçim kaynağı oldu.

Özellikle dondurma üreticilerinin tercih ettiği salep kurusu 130-150 TL arasında satılırken, işlenmiş olarak hazırlanan salebin kilosu ise 500 ile 700 lira arasında alıcı buluyor.

Türkiye'nin değişik bölgelerinde yetişen ancak Akdeniz bölgesinde Termessos bölgesi ile Maarif Orman Deposu civarında yetiştiğini belirten vatandaşlar, özellikle dondurma üreticilerinin tercih ettiği, verimi ve lezzeti bakımından en kaliteli olan salebi topladıktan sonra kurutup sattıklarını söyledi.

Doğal ortamında yetişen ve çiçekleri salkım ya da başak biçiminde kırmızı, eflatun, mor, sarı ve yeşil çiçekli olan salebin, Haziran ayı ortalarında çiçeklerinin kurumaya başlamasıyla daha çok orman köylüleri tarafından küçük bir çapa yardımıyla sökülerek toplandığı belirtilirken, toplanan salebin yıkanıp kaynatıldıktan sonra güneşte kurutulduğu ve sonra değirmende öğütülerek toz haline getirildiği ifade edildi. - ANTALYA