Bitkisel Ürün Denge Tabloları

Türkiye'nin toplam tahıl ürünlerinde 2015-2016 piyasa döneminde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 110,2 oldu.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2015-2016 dönemine ilişkin "Bitkisel Ürün Denge Tabloları"nı açıkladı.

Tablolarda ürünlerin yeterlilik dereceleri yer aldı. Yeterlilik derecesi, bir bölgenin iç üretiminin o bölgenin talebini ya da yurt içi kullanımını ne ölçüde karşılayacak durumda olduğunu gösteriyor. Yurt içi kullanım değerinin 100'den küçük olması, üretimin yurt içi talebi tam olarak karşılayamadığı durumu temsil ediyor. 100'den büyük olan bir değer de normal iç ihtiyaçları geçen, ihraç edilebilir veya stoklanabilir miktarların varlığını gösteriyor.

Buna göre, "Tahıllar ve Diğer Bitkisel Ürünler" kategorisinde en yüksek yeterlilik derecesi, yüzde 113,6 ile buğdayda gerçekleşti. Toplam tahıl ürünlerinde, 2015-2016 piyasa döneminde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi ise yüzde 110,2 oldu.

Toplam tahıl üretiminde yem sanayisinin en önemli girdisini oluşturan arpanın yeterlilik derecesi yüzde 106,5 mısırın ise yüzde 105 olarak gerçekleşti.

Kuru baklagillerden kendine yeterlilik oranının en yüksek olduğu ürün yüzde 98,1 ile nohut oldu. Tüketimin fazla olduğu kırmızı mercimeğin yeterlilik derecesi de yüzde 81,6 olarak gerçekleşti.

Toplam şeker üretiminin büyük kısmı yurt içinde tüketildi, şekerin yeterlilik derecesi yüzde 94,4 çıktı.

Yeterlilik derecesi en yüksek sebze havuç

Toplam sebze ürünlerinde, 2015-2016 piyasa döneminde yurt içi üretimin, yurt içi talebi karşılama derecesi yüzde 106,8 oldu. Sebze arzının büyük bir kısmı yurt içinde tüketilirken, sadece yüzde 6,6'lık bölümü ihraç edildi. Kök ve yumru sebzeler grubundan havuç yüzde 115,3 ile en yüksek yeterlilik derecesine sahip ürün iken, bunu yüzde 102,5 ile taze soğan, yüzde 102,1 ile kuru soğan izledi.

Meyvesi için yetiştirilen sebzeler grubunda, toplam sebze üretiminde en büyük paya sahip domatesin yeterlilik derecesi yüzde 110,8 olarak kaydedildi. Bunu yüzde 110,1 ile sakız kabak, yüzde 109,2 ile biber takip etti.

Baklagil sebzeleri grubunda, yeterlilik derecesi taze bezelyede yüzde 102,2 ve taze baklada yüzde 101,2 oldu. En düşük yeterlilik derecesi ise yüzde 100,3 ile taze fasulyede görüldü.

Fındığın yeterlilik derecesi yüzde 587,8

Sert kabuklu meyvelerde, 2015-2016 piyasa döneminde en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 587,8 ile fındıkta gerçekleşti. Sert kabuklular grubunda yer alan ve kendine yeterli olan diğer ürünler ise yüzde 111,9 ile kestane ve yüzde 110,9 ile Antep fıstığı oldu.

Turunçgiller grubunda yer alan meyvelerin tamamında kendine yeterliliğin olduğu görüldü. Greyfurtta yeterlilik derecesi yüzde 495, limonda yüzde 249,7 mandalinada yüzde 194,9 ve portakalda yüzde 129,9 olarak gerçekleşti.

Diğer meyveler grubunda yer alan incirin yeterlilik derecesi yüzde 603,9, kayısının yüzde 483,7, narın yüzde 164,8, üzümün yüzde 141, elmanın yüzde 123,9 ve muzun yüzde 55,1 olarak belirlendi.

Toplam çay arzının büyük bir kısmı yerli üretimden karşılandı ve bu ürünün yeterlilik derecesi yüzde 99,2 oldu.