Pastanelerde bayramlık kuru pasta yoğunluğu

Pastanelerde bayramlık kuru pasta yoğunluğu

GAZİANTEP Bayramın yaklaşmasıyla beraber pastanelerde kuru pasta yoğunluğu başladı.

Bayramın yaklaşmasıyla beraber pastanelerde kerepiç ve diğer kuru pasta yoğunluğu başladı. Antep fıstığı ile yapılan kuru pastalar Türkiye'nin dört bir yerine gönderiliyor. Günlük yaklaşık 500 kilo kuru pasta üreten pastaneciler, yoğun bir talebin olduğunu ve bayrama kadar 6-7 ton kuru pasta üreteceklerini söyledi.

"Yoğun talep alıyoruz"

Kendilerine yoğun bir talep olduğunu belirten Pasta Ustası Mahmut Can, "Şuan bayram için kurabiye yapıyoruz. Fıstıklı ve cevizli kerepiç yapıyoruz. Özellikle bayramda yoğun bir tüketim oluyor. Şuan stok yapıyoruz. Günlük 500 kiloya yakın üretimimiz oluyor. Bayram boyunca yaklaşık 8 ton toplamda üretimimiz olacak. Genelde kuru pastalarımızda yumurta, un, yağ, pudra şekeriyle yoğuruyoruz daha sonra içinde fıstık koyuyoruz ve fıstıkla karıştırıyoruz. Fırında pişirildikten sonra hazır hale geliyor. Ortalama 25 gün bozulmaz. Şuan bize yoğun bir talep var" diye konuştu.