Tzob Genel Başkanı Bayraktar Açıklaması

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, süt üretiminin sürekli arttığını belirterek, "Fakat üretici fiyatı bir türlü değişmedi. Süt fiyatları artmazsa, sütte istikrar sağlanmazsa, tüketicimiz ucuz et yiyemez" ifadesini kullandı.

Bayraktar, yaptığı açıklamada, sanayicilerden en kısa zamanda üretici fiyatlarını gözden geçirmelerini ve fiyatlarda iyileştirme yapmalarını beklediklerini belirterek, bu yılın başından beri sanayiye aktarılan inek sütü miktarının her ay geçen yılın aynı aylarından fazla olduğunu vurguladı.

Temmuza sanayiye aktarılan inek sütü miktarının 744 bin ton olduğunu, ocak-temmuz döneminde bu miktarın yaklaşık 120 bin ton artışla 5 milyon 311 bin tondan 5 milyon 431 bin tona çıktığını bildiren Bayraktar, 2014 yılında 8 milyon 625 bin ton olan sanayiye aktarılan inek sütü miktarının ise Temmuz 2015 itibarıyla son bir yılda 8 milyon 745 bin tonu geçtiğini belirtti.

Bayraktar, çiğ süt fiyatlarının geçen yılın temmuz ayından bu yana 1 lira 15 kuruş olduğuna, 14 aydır bu rakamın değişmediğine de dikkati çekerek, şunları kaydetti:

"2014 Temmuz ayında 3 lira 6 kuruş olan perakende süt fiyatı, 2015 Ağustos ayına 3 lira 36 kuruşa çıktı. Bir yıllık sürede perakende süt fiyatı yüzde 9,5, peynir fiyatı yüzde 8,7, yoğurt gibi ürün, fabrika yemi, yonca gibi girdi fiyatları artarken, tüketici enflasyonu yüzde 7,14 iken, çiğ süt fiyatlarının değişmeden aynı kalması, artmaması, üreticiyi çok olumsuz etkilemektedir.

Bu ortamda çiğ süt fiyatları artmazsa, üreticinin üretimini sürdürmesi mümkün görünmemektedir. Ulusal Süt Konseyi'nde belirlenen çiğ süt tavsiye fiyatı, Temmuz 2014 tarihinden bu yana litrede 1 lira 15 kuruştur. Üstelik birçok ilde de fiyat 1 lira 15 kuruşun altında satılmaktadır. Her şeyin fiyatı artmış fakat çiğ sütün fiyatı artmamıştır. Üreticilerimizin maliyetleri sürekli yükselmektedir. Bugünkü şartlarda süt üreticimizin kar marjı kalmamıştır. Üretici gelir sağlayamazsa, emeğinin karşılığını alamazsa, zararına üretim yapamaz. "

Üreticinin, ürününü 14 aydır aynı fiyata sattığını ifade eden Bayraktar, şöyle devam etti:

"Sanayici, 'stoklarım dolu, ihracat yapamıyorum, ürün satamıyorum' diyor ve çiğ süt fiyatının artmasına karşı çıkıyor. Madem tek sorun stoklardı, 10 bin tonluk süt tozu ihracatının hedeflendiği 'süt tozu desteği' ile birlikte bu gerekçeleri de ortadan kalktı. Sanayicilerden bu desteklemeyi de dikkate alarak en kısa zamanda üretici fiyatlarını gözden geçirmelerini ve fiyatlara iyileştirme yapmalarını bekliyoruz. Milyarlarca dolar harcanarak oluşturulan damızlıkların kasaba, üretimi artırmak için verilen milyarlarca liralık desteklerin boşa gitmemesi, 2010 yılında yaşanan et krizinin tekrar yaşanmaması için çiğ süt fiyatlarının acilen artırılması gerekiyor. Üretici fiyatı bir türlü değişmedi. Süt fiyatları artmazsa, sütte istikrar sağlanmazsa, tüketicimiz ucuz et yiyemez."