Bayram Tatlınız Fındıkpare Pera Palace Hotel Jumeırah

121 yıllık tarihi ile geçmişten bugüne özel bir köprü kuran, konuklarıyla birlikte nice bayramlar kutlayan Pera Palace'ın Executive Şefi Arif Kemal Doğan'dan yapımı kolay, lezzetli ve hafif bir bayram tatlısı tarifi aldık; Fındıkpare… Hem iftar ve sahurların, hem bayramların olmazsa olmazı tatlılara bu özel ve yapımı kolay tarifle imzanızı atın.

FINDIKPARE

Malzemeler

325 gr toz fındık

125 gr un

100 gr pudra şekeri

100 gr hindistancevizi rendesi

10 gr kabartma tozu

3 adet bütün yumurta

125 gr su

60 gr bütün fındık

Şurubu için:

500 gr toz şeker

500 gr su

¼ limon

Yapılışı:

Kuru malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır yumurta ve su konur iyice karıştırılır, yumuşak hamur haline getirilir. Krema torbası ve dişli uç yardımı ile yağlanmış tepsiye dökülür. Üzerine bütün fındık konur ve 160 – 170 derece fırında 10-12 dakika pişirilir. Şeker, su ve limon kaynatılır, ılık şekilde şurup pişmiş ürüne yedirilir. Soğuduktan sonra, kaymak ve taze çilek ile servis edilir