Beneo Tatlžlar Koleksiyonu ISM 2013'te

27 -30 Ocak 2013, Köln/ Almanya - Hall 10.2, Stand F62

Fonksiyonel hammaddeler konusunda dünyanın lider üreticileri arasında yer alan BENEO, firmanın 'Tatlılar Koleksiyonu' beyin takımı tarafından geliştirilmiş olan bir dizi şekersiz ve şekeri azaltılmış şekerleme fikriyle bu yıl ISM'de yer alacak. Çığır açıcı bu fikirler arasında yakın dönemde geliştirilmiş olan 2 konsept mevcut: "Tatlı Şekerleme" (Dessert Candy) ve "Şekerleme İçinde Şekerleme" (Candy in Candy).

Şekerleme konseptleri yenilikçi çalışmalara ilham kaynağı oluyor

BENEO'nun 'Tatlılar Koleksiyonu' beyin takımı, gerek görsel konseptler üretilerek gerekse teknik numuneler ve tarifler hazırlanarak çığır açıcı yeni şekerleme fikirlerinin oluşturulduğu bir düşünce merkezi. Şekerleme makineleri konusunda uzman firmalarla yakın çalışmalar yürüten BENEO, firmanın şeker ikamesi ISOMALT ile hazırlanmış yeni şekersiz şekerleme fikirlerini ve bu ilham veren şekerleme konseptlerinin teknik olarak uygulanabilirliğini ISM'de tanıtacak.

Firmanın ISM standında tadılabilecek olan bu yeni konseptlerden ikisi BENEO'nun "Tatlı Şekerleme" (Dessert Candy) ve "Şekerleme İçinde Şekerleme" (Candy in Candy) adlı konseptleri. Mintel 2012'ye göre, yetişkinler şekerleme satın alırken ürünlerin fonksiyonelliklerine ve tatlarına göre karar verme eğilimi gösteriyorlar. 3 farklı renk ve tattan oluşan çok katmanlı bir şeker olan "Tatlı Şekerleme" konsepti, yetişkinlere sunmakta olduğu gerçek şekerleme deneyimi sayesinde son dönemde yükselişe geçmiş olan bu yönelime mükemmel bir şekilde uygun düşeceğe benziyor. BENEO'nun "Şekerleme İçinde Şekerleme" konsepti ise şeffaf bir küp içerisine yerleştirilmiş olan ahududu ve kavun tatlarından oluşan bir şeker.

Datamonitor'un yaptığı araştırmalara göre tüketiciler duyumsal heyecanlar yaratan yeni deneyimler keşfetmek istiyorlar. İşte "Şekerleme İçinde Şekerleme" konsepti de tüketicilerin bu arzusunu dikkat çekici şekiller, göz alıcı renkler ve yepyeni tat kombinasyonlarıyla birleştirerek gerçekleştiriyor. "Tatlı Şekerleme" ve "Şekerleme İçinde Şekerleme" konseptlerinin her ikisi de diş dostu ve şekersiz.

BENEO içeren 'SteviaBalance'

Firmanın ISM standında yer alacak olan bir diğer şekerleme ise geçtiğimiz dönemlerde Alman şeker firması Bodeta tarafından piyasaya sürülmüş olan lif dolgulu "SteviaBalance" markalı şekerleme. Bol lifli ve şeker ilavesiz olan bu şekerleme de aslında Tatlı Koleksiyonu beyin takımı tarafından geliştirilmiş olan bir BENEO pazarlama konsepti. Bu yenilikçi fikir daha sonra BENEO ile yapılan sıkı çalışmalar sonucunda Bodeta tarafından hayata geçirilmişti. Üretim işlemlerinin tamamı boyunca bu şekerlemenin geliştirilme çalışmaları BENEO enstitüsü, BENEO teknoloji merkezi ve firmanın pazarlama uzmanlarından oluşan eşsiz uzman çalışma gurubu tarafından desteklendi. Ürünün içinde, BENEO'nun diyet lifi oligofruktozu içeren bir sıvı dolgu bulunuyorken, şekerlemenin dış çeperini ISOMALT, oligofruktoz ve stevya oluşturuyor. Dünya nüfusunun giderek daha az lifli gıda tükettiği göz önünde bulundurulduğunda oligofruktoz içeren ve lezzetinden ödün vermeyen şekerlemeler bu açığı kapatmada yaratıcı bir fikir

BENEO'nun oligofruktoz ve ISOMALT konusunda uzun yıllara dayanan deneyimi, üreticilere sukroza alternatif bir hammadde sunarken tüketiciler için bir çok fayda sağlayabiliyor. BENEO oligofruktoz, dünyanın en iyi araştırılmış prebiyotiğidir. BENEO ISOMALT ise şeker pancarından elde edilen ve şekere benzer tatlandırma profiline sahip tek şeker ikamesidir.Bu nedenle ISOMALT şekersiz sert şekerlemeler için bir numaralı şeker ikamesidir. Ayrıca ISOMALT'ın diş dostu olduğu ve düşük glisemik özelliği EFSA tarafından da onaylanmıştır.

BENEO Pazarlama Müdürü Jens Böhm konuyla ilgili: "Biz kendimizi yalnızca bir fonksiyonel hammadde tedarikçisi olarak görmüyoruz. Biz, uluslararası yiyecek pazarına çığır açıcı yenilikler kazandıran bir şirketiz. Bu bağlamda teknik olarak uygulanabilir olan konseptlerimizi mümkün olduğunca hayata geçirmeye vetüketicilerin ihtiyaçları doğrultusunda yeni ürünler geliştirmek için fikirler üretmeye çalışıyoruz. Uzmanlarımız ISM boyunca standımızda yeni ürünlerimiz ve BENEO ile çalışmanın müşterilerimize sağlayacağı avantajlar hakkında ziyaretçileri bilgilendirecek" dedi.