Bu Ekmekler Şifa Veriyor

Bursa'da 1982 yılında kurulan ve Türkiye'nin üçüncü büyük ekmek üretim merkezi olan Büyükşehir Belediyesi kuruluşu Bursa Ekmek ve Besin Sanayi A.Ş. (BESAŞ), son 3 yıldır insan sağlığına katkıda bulunan ürünleriyle de dikkat çekiyor. Vatandaşları obeziteden, kalp sağlığına kadar çok sayıda sağlık sorunundan korumak için özel katkılı üretim yapan BESAŞ'ın ekmeklerine ilgi ise her geçen yıl artıyor.

Yılda 70 milyon ekmek üreterek, Bursma'nın ekmek ihtiyacının yüzde 20'sini karşılayan BESAŞ, ürün yelpazesini son 3 yılda genişletti. 21 çeşit ekmek üreten BESAŞ, patatesli ekmekten zeytinli ekmeğe, haşhaşlı ekmekten mısır ekmeğine kadar ürün çeşidiyle Bursalıların damak zevkine hitap ediyor. BESAŞ 2009 yılında kentte obeziteyi önlemek için tam buğday ekmeği üretmeye başladı. BESAŞ Genel Müdür Yardımcısı Can Aydoğan, yapılan araştırmalara göre tam tahıl tüketen bireylerde obezite hastalığı riskinin yüzde 47 oranında önlenebildiğini belirterek şöyle dedi:

"Yine araştırmalara göre, tam tahıl tüketen bireylerde kalp hastalıkları yüzde 25, diyabet ise yüzde 21 oranında önlenebiliyor. Biz de bu nedenle tam buğday ekmeği üretiyoruz ve vatandaşlarımızın ilgisinden memnunuz. 2009 yılında 220 bin adet satılan tam buğday ekmeği, 2010 yılında 1 milyon 75 bin, 2001 yılında 1 milyon 823 bin, 2012 yılında ise 2 milyon 434 bin adet satıldı."

ŞAMPİYON EKMEK VE RUŞEYM EKMEĞİ

BESAŞ olarak 2011 yılında ise vitamin, mineral ve enerjji ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayan 'şampiyon' adını verdikleri ekmekleri üretmeye başladıklarını kaydeden Aydoğan, "Şampiyon ekmeklerimizin içerisinde fındık, kuşüzümü, keçiboynuzu unu, zerdeçal, tarçın, buğday unu ve tam buğday unu bulunuyor. Şampiyon ekmeğimiz büyük ilgi görüyor. Adedi 40 kuruşa satıyor. Üretildiği 2011 yılından bugüne 6 milyon adet sattık" diye konuştu.

BESAŞ'ın yeni ürettiği ekmeklerinden biri de buğdayın özü olan ruşeym ekmeği. Bir ton buğdaydan, özel ayrıştırma işlemleri sonucunda sadece bir kilogram elde edilen ruşeymden ekmek üreten BESAŞ, ruşeym ekmeğini ise 1 TL'den satışa sunuyor. 2011 yılından bu yana dağıtımı yapılan ruşyemli ekmek 318 bin 788 adet üretildi. Ruşeymin en önemli faydaları arasında kasları güçlendirmesi, hafızayı kuvvetlendirmesi ve E vitamini deposu olması geliyor.

IA/(FK/COŞ) - Bursa