Cari İsimli Lokum Üretildi

Denizli'de, üzüm çekirdeği üzerinde araştırma yapan Öktiler Ticaret Sahibi Mehmet Ökti, AR- GE çalışmalarıyla geliştirdiği üzüm çekirdeği tozu, doğal bal ve pekmezden yapılan tamamen doğal 'Cari' ismini verdiği lokumdan ilk üretimi yaptı.

İlk etapta 200 gramlık özel kutu içinde 500 kutu hazırlanan lokum, toptancılara ve müşterilere tanıtım için gönderilirken, gelen siparişlerden sonra seri üretime geçileceği belirtildi. Doğal lokumun yapımında kullanılan üzüm çekirdeklerini ve pekmezi Çal ve Bekilli ilçelerinden, balı da Çameli ilçesinin dağ köylerinden temin ettiklerini belirten Mehmet Ökti, "Üzüm çekirdeğinden bu güne kadar kuvvet macunu, üzüm çekirdeği kahvesi, üzüm çekirdeği tozundan simit, pasta, yaş pasta ve son olarak da lokum yaptık" dedi.

Üzüm çekirdeğinin damar yozlaşmasını önlediğini ve damarları sağlamlaştırdığını söyleyen Ökti, şöyle konuştu: " Hipertansiyon, kalp krizi ve felç riskini en aza indirir. Diabetli ve varisli kişilere son derece yararlıdır. Gözü maküler dejenerasyon ve katarakttan korur. Bunun yanı sıra birçok rahatsızlığa da iyi geliyor." Avrupa ülkelerinde üzüm çekirdeğine ve doğal ürünlere ilginin çok fazla olduğunu belirten Ömeroğlu Şekerleme Şirketi sahiplerinden Tamer Çelik, "Müşterilerimizden ve özellikle turizmin yoğun yaşandığı bölgelerden tamamen doğal ürün siparişleri gelmeye başlayınca, üzüm çekirdeği tozundan lokum yapmaya karar verdik. Normal lokumlarda toz şeker kullanıyor. Cari ismini verdiğimiz lokumda ise tamamen doğal pekmez, üzüm çekirdeği tozu ve süzme çam balı kullanılıyor" dedi. İlk etapta deneme üretimi yaptıklarını anlatan Çelik, şöyle konuştu: "500 adet 200 gramlık üzüm çekirdeği tozundan lokum imal ederek müşterilerimize ve toptancılarımıza dağıttık. Özellikle turizm bölgelerinde bulunan toptancılardan çok olumlu tepki aldık. 2008 turizm sezonu için hazırlıklarımızı tamamladık. Gelecek taleplere göre seri üretime geçerek ürünü piyasaya sunacağız. Doğal ürünlere ilgisi çok fazla olan turistlerin üzüm çekirdeği lokumunu çok seveceğini düşünüyorum." (AV-SÇ-HO-Y)