Erzurum'un 'Göğermiş Peyniri' Tescilli Ürün Oldu

Erzurum'a özel ürünlerin korunmasını sağlamak için Ticaret Borsası (ETB), 'küflü peynir' olarak bilinen 'göğermiş peynir'in Coğrafi İşaretli Ürünler arasına girmesini sağladı. ETB Başkanı Hakkı Hınıslıoğlu, doğal antibiyotik olarak nitelendirilen göğermiş peyniri Türk Patent Enstitüsü'nün (TPE) Erzurum Ticaret Borsası adına tescil ettiğini açıkladı. Daha önce de 'civil peynir' ile 'kadayıf dolması'nı tescil ettirdiklerini hatırlatan Hınıslıoğlu, sırada demir tatlısı ile Oltu Taşı'nın olduğunu belirtti.

Erzurum Ticaret Borsası'nın yaklaşık 2 yıldır devam eden çalışmaları meyvelerini vermeye başladı. Bir nevi doğal antibiyotik olarak nitelendirilen 'Göğermiş Peyniri'n, Erzurum'a has civil peynir ile lorun karışımından elde edildiğini belirten ETB Başkanı Hakkı Hınıslıoğlu, bidon veya tulumlara basılarak suyundan arındırılan karışımın kış ortasında yeşerdiğini anlattı. Başkan Hakkı Hınıslıoğlu şunları söyledi:

"Erzurumluların büyük bir zevkle yediği göğermiş peynirin çoğrafi işaret belgesini Erzurum Ticaret Borsası adına tescil ettirdik. Göğermiş peynir bir lezzet harikasıdır. Üretimi ve tüketimi çok fazladır. Coğrafi işaretli ürünlere civil peynir ile başladık. Yağsız ve tel tel olan civil peynir, rejim yapanlar için idealdir. Ardından Erzurum'un özel tatlısı olan kadayıf dolmasının coğrafi işaret belgesini aldık. Şimdi göğermiş peyniri tescil ettirdik. Sırada Demir Tatlısı ve Oltu Taşı bulunuyor." - Erzurum