EYSAD Yönetim Kurulu Başkanı Açıklama Yaptı

25 Ağustos 2013 tarihinde Manisa Kırkağaç Jandarma Eğitim Alayı'nda yemek zehirlenmesi vakası yaşanmıştır.

Birlik, yemek hizmetini kendi imkanlarıyla yapmaktadır. Ulusal yazılı ve görsel basında zehirlenme olayını duyunca bu sektörün bir ferdi olarak, zehirlenme yaşayan vatan evlatlarımız için büyük üzüntü duydum. En kısa zamanda sağlıklarına kavuşmalarını temenni ederim.

Jandarma Eğitim Alayında 700 asker zehirlenerek hastanelere kaldırılmıştır. Manisa Valisi, Belediye Başkanı, İl Sağlık Müdürü ve bölge hastanelerinin başhekimleri acil toplantı yaparak olay hakkında değerlendirmede bulunmuşlardır.

Sevgili Meslektaşlarım;

Sektörler nezdinde risk taşıyan gruplar içerisinde yer almaktayız. Türkiye'de yemek sanayicilerinin üretimleri ,taşıma sistemi ve yerinde üretim olmak üzere ikiye ayrılır. Yerinde üretimler;, daha az riskli olup taşıma sistemiyle yapılan üretimler ise daha çok risk taşımaktadır. Yaz aylarının sıcaklığı ve taşımadaki mesafenin uzak olmasından dolayı yemeklerdeki sıcak veya soğuk zinciri bozmamamız gerektiğini düşünüyorum.

Gıda mühendislerimiz, üretim müdürlerimiz, taşımada emeği geçen şoför arkadaşlarımız iş kapsamı dahilinde sürekli eğitime tabii tutulmalıdır.

Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu olarak 3 bin 700 yemek sanayicisi, 22 milyon insanımıza yemek hizmeti vermektedir. Ortalama bir yemek sanayicisi özel sektöre 1000-10.000 arası, kamuya iş yapan meslektaşlarımız ise 10.000-150.000 arasında yemek hizmeti vermektedir.

Düşünün ki; (temennimizin dışında) 5000 kişinin zehirlenmesi durumunda Türkiye'de hiçbir ilin hastanesi böyle bir zehirlenmeye cevap veremeyecektir. Bu durum o işletmenin sonu olduğu gibi ülkemiz için de kötü bir reklam olacağı aşikardır. En önemlisi hiçbir insanın böyle bir vakayı hak etmediğini düşünmeliyiz.

Dileğimiz böyle bir olay yaşanmamasıdır. Ülkemizde bunun için gerekli gıda yasaları mevcuttur. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımız sektörümüzün yaptığı işin önemini bilip çalışmalarını hassasiyetle yürütmektedir.

Almış olduğumuz belgelerin gerekliliğini ve eğitimlerini yerine getirip böyle bir acı tecrübe yaşatmamak ve yaşamamak için konunun önemini personelimize anlatarak gerekli tedbirleri almalıyız.

Silahlı Kuvvetlerimize geçmiş olsun dileklerimizi arz eder, böyle bir acı tecrübenin tekrar yaşanmamasını dilerim.

Sevgili Meslektaşlarım işlerinizin bereketli ve hayırlı olması temennimdir.

Saygılarımla,

Rafet Gülbil

EYSAD Yönetim Kurulu Başkanı