Karadenizliler Kışın Tüketecekleri Meyve ve Sebzeyi Taş Fırınlarda Kurutuyor

Karadenizliler kışın tüketecekleri meyve ve sebzeleri, yaktıkları taş fırınlarda kurutuyor.

Ordu'da vatandaşlar, doğal yollarla kurutma imkanı bulamadıkları yaz mevsiminde yetiştirilen sebze ve meyvelerin taş fırınlarda kurutma işlemini gerçekleştirmek için, sabahın erken saatlerinde işe koyuluyor. Kabadüz ilçesinde yaşayan Tahsin Köroğlu (74), yetiştirdikleri meyve ve sebzeleri yaktıkları taş fırınlarda kuruttuklarını söyledi. Sabahın erken saatlerinde taş fırınların yakıldığını ifade eden Köroğlu, "Taş fırınlarını yakmak çok zahmetli bir iştir. Sabahın erken saatlerinde yaktığımız taş fırınları istenilen ısıya ulaştığında içerisine bıraktığımız meyve ve sebzelerimiz 4 ile 5 saat arasında kurur" dedi.

Köroğlu, taş fırına 30 kilo yeşil fasulye attığını, kuruyunca ancak 3 kilo kaldığını da sözlerine ekledi. - ORDU