Okul Kantinlerine Sıkı Denetim

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi okul kantinleri ve yemekhanelerinde öğrencilerin sağlıklı beslenmelerini sağlamak için gıda denetimlerini aralıksız sürdürüyor. Yasak olan gazlı ve kolalı içecekler, kızartmalar, cipsler gibi gıdaların yerine süt, ayran, yoğurt, meyve ve sebze suyu gibi gıdaların satılması bilgilerini veren yetkililer, kantinleri teknik ve hijyenik yönden denetledi.

ORTAKLAŞA YAPILIYOR

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Daire Başkanlığı Gıda Kontrol Şube Müdürlüğü, İl ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri ve ilgili ilçe Belediyelerinin denetim ekipleriyle ortaklaşa okul kantinleri ve yemekhanelerinde gıda denetimlerine devam ediyor. Yapılan denetimlerde işyerinin fiziki koşulları, kullanılan araç ve gereçler, gıda güvenliği ve hijyeni, personel hijyeni gibi konularda titiz incelemeler yapılıyor.

KIZARTMA VE GAZLI İÇECEKLER YASAK

Denetimlerde yetersiz ve dengesiz beslenmeye neden olabilecek gıda maddelerinin yasaklandığını işletmecilere bildirildi. Denetim ekipleri özellikle enerji içecekleri, kızartmalar (Patates kızartması v.b), cipsler, gazlı içecekler, aromalı içecekler ve kolalı içeceklerin, yerine süt, ayran, yoğurt, meyve suyu, sebze suyu, taze sıkılmış meyve ve sebze suyu, tane ile meyve sebze satışının yapılması gerektiği ifade edildi. Ayrıca sağlıksız gıdaların tüketimini özendirici her türlü reklam, promosyon ve tanıtım amaçlı afiş, poster, broşürlerin okul kantinlerinde bulunmaması konusunda uyarı yapıldı.

SAKLAMA KOŞULLARI

Denetim ekipleri okul kantinlerinde çiğ et ve ürünlerinin satışının yasak olması sebebiyle hazır ve yarı hazır işlenmiş et ve et ürünlerine yönelen (Kırmızı ve beyaz etten imal edilmiş döner, köfte) bu ürünlerin Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı'ndan üretim veya ithalat izni almış olması gerektiğini kaydetti. Ekipler bu ürünlerin etiketinde üretim ve son kullanım tarihi bulunmuş olması ve uygun koşullarda ve sıcaklıkta muhafaza ediliyor olması, dondurulmuş ürünlerin -18 C°de iken teslim alınması ve son kullanma tarihine kadar -18 C° de saklanmasına dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.