Sabancı Vakfı'nın "Fark Yaratanlar" Programı

Sabancı Vakfınca bu yıl beşinci sezonu gerçekleştirilen "Fark Yaratanlar" programı kapsamında, Türkiye Görme Özürlüler Kitaplığı'nın (TÜRKGÖK) görme engellilere yönelik Braille alfabesiyle hazırladığı özel yemek kitabının tanıtımına destek verildi.

Sabancı Vakfı'ndan yapılan yazılı açıklamaya göre, vakfın toplumsal gelişmeye katkıda bulunan "sıra dışı kişilerin olağanüstü öyküleri'nin anlattığı program, beşinci sezonunda da devam ediyor.

Program, yapılan çalışmaların kısa videolarının Sabancı Vakfı tarafından hazırlanarak internet ortamında paylaşılmasını, izleyenlere ilham vermesini, böylece toplumsal gelişmeye aktif katılımın çoğalmasını amaçlıyor.

Vakfın, bu haftaki "fark yaratanı", TÜRGÖK'ün görme engellilere yönelik olarak hazırladığı "Mutfaktan Güzel Kokular Geliyor" başlıklı yemek kitabı oldu.

Kitap, 15 gün gözleri kapalı çalışan şef Ömür Akkor tarafından hazırlandı

Klasik yemek kitaplarından farklılık gösteren ve tanımlamaların kullanılmadığı kitapta, bir ya da en fazla iki aşamada pişirilebilen ve daha az aletin kullanıldığı yemekler, görme engellilere uygun olacak şekilde tarif ediliyor. Kitapta, tatlılardan makarnalara, etlerden zeytinyağlılara kadar 100 yemek tarifi bulunuyor.

Tarifler, görme engellilerin yemek yapma konusundaki ihtiyaçlarını belirlemek üzere 15 gün boyunca gözleri kapalı olarak mutfakta çalışan şef Ömür Akkor tarafından hazırlandı. Kitabın hazırlık aşamasında diyetisyenlerden de profesyonel destek alındı.

Kitap aynı zamanda TÜRGÖK gönüllüleri tarafından seslendirilerek sesli bir formata da dönüştürüldü.

Ayırca projeye destek vermek isteyenler, TÜRGÖK ile irtibata geçerek, kitabı TÜRGÖK üyesi görme engellilere hediye edebiliyor. Kitabının hikayesi "www.farkyaratanlar.org" ve "www.sabancivakfi.org" internet sitelerinin yanı sıra facebook, twitter ve youtube'da da izlenebiliyor. - İstanbul