Siirt'te Tandır Yapım Geleneği

Asırlar öncesine ait olan tandır kültürü, gelişen teknolojiye rağmen Siirt'te vatandaşlar tarafından devam ettiriliyor.

Atölyede özel karışımla üretilen çamur, usta ellerde şekil alarak tandır halini alıyor. Bin bir emek ve zahmetle üretilen tandırlar, Siirt ev ve fırınlara pazarlanıyor.

Siirt'te tandır satan Agit Özhan, AA muhabirine yaptığı açıklamada, tandır ekmeğinin yörenin kültürü olduğunu söyledi.

Tandırı yapmak kadar tandırda ekmek pişirmenin de zahmetli olduğunu ifade eden Özhan, şöyle konuştu:

"Bu tandırların hala alıcısı çok. Özellikle köylerde geleneğin neredeyse hiç bitmedi ve halen köylüler rağbet gösteriyor. Tandırlarımızı Diyarbakır'daki atölyelerinde yapıyoruz, Siirt'te getirip satıyoruz. Tanesini 100-125 lira arası satıyoruz. Yılda 250 ile 300 tane tandır satıyoruz. Bu tandırların üretimi çok zor. Toprağı temin etmek, günlerce yoğrulan çamurun hamur kıvamına getirmek ve nakliye zahmetli bir süreç."