Tosya Bıçağının Son Ustaları

Kastamonu'nun bağları ile ünlü Tosya İlçesi'nde ismi ilçe ile özdeşleşen Tosya bıçağı, ayakta kalabilen birkaç usta tarafından imal ediliyor.

Tosya'da 50 yıldan bu yana bıçakçılık yapan 63 yaşındaki Yaşar Bayraklı, geçmişte ilçede bağcılığın çok yaygın ve bıçağa karşı büyük bir ilgi olduğunu söyledi. Tosya bıçağını diğerlerinden ayıran en önemli özelliğinin, bıçkı ve bıçağın bir arada olması olduğunu belirten Bayraklı, şöyle dedi:

"Meyve ve üzüm bağlarının budanmasında tercih edilirdi. Küçük, orta ve büyük boy olmak üzere üç çeşit yapılan Tosya bıçağı sadece Tosya'ya değil, çevre il ve ilçelerden de çok rağbet görürdü. Demirciler arastasında bir zamanlar 50'nin üzerinde bıçakçı varken, bugün bu sayı 10'a kadar düştü. Özellikle manda boynuzu bulmakta zorlandığımız günümüzde, zaman zaman plastik malzeme de kullanılır oldu. Ama Tosya'daki ustalar genellikle manda boynuzu bulmaya çalışıyor."

Tosya bıçağı yapan usta sayısının her geçen gün azaldığını belirten Yaşar Bayraklı, "Eskiden insanlar çocuklarını çırak olması ve bu sanatı öğrenmeleri için ustanın yanına götürülürdü. Şimdi dükkanda çalışacak çırak bulamıyoruz. Diğer el sanatlarında olduğu gibi bıçakçılık da yakın bir zamanda tarihe karışacak" diye konuştu. - Tosyakastamonu