Yerli mercimek tüketmeniz için geçerli sebepler:

** İthal mercimeğe göre daha lezzetli.

** Kıvamı ithal mercimeğe göre daha yoğun. İthal mercimekte kıvamını tutturmak için un kavurmak veya çorbanın içine patates ilave etmek gerekiyor.

** Protein değeri daha yüksektir.

**Yerli mercimek daha kolay pişiyor. İthal mercimek geç pişer ve suyu geç çeker.

** Yerli mercimekten daha fazla oranda çorba çıktığından ve içerisine başka herhangi bir malzeme ekleme olmadığından ithal mercimeğe göre daha ekonomik.

** Türk mercimeği daha sıcak iklim koşullarında yetişiyor. Kanada mercimeği ise genetiği ile oynandığı için daha soğuk koşullarda yetişebiliyor. Türk mercimeği, ithal Kanada mercimeğine göre daha doğaldır.