Leziz Bir Tad: Patlıcanlı Kiş

Malzemeler:

2.5 su bardağı

1 tatlı kaşığı tuz

160 gr tereyağı

2 yumurta

Hazırlanışı:

Un, tuz, tereyağı ve yumurtayı karıştırın. Hamur haline gelinceye kadar 1 saat buzdolabında bekletin. Yağlanmış tart kalıplarına hamuru ince olarak açıp yerleştirin.

200C'ye ayarlanmış fırında 12-14 dakika, kenarı pembeleşinceye kadar ön pişirme yapın.

İç dolgu malzemeleri:

250 gr patlıcan

1 kırmızı biber

1 yeşil biber

4 yumurta

300 gr krema

Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

Yumurta, krema, tuz ve karabiberi bir kabın içerisinde karıştırın. Patlıcanı közleyin ve kabuklarını ayıklayın. Yeşil biberi küp şeklinde doğrayın. Hazırlamış olduğunuz dolgu malzemesine ekleyerek karıştırın. Ön pişirmesini yaptığınız kiş hamurunun içine yerleştirin. Üzerine halka şeklinde kestiğiniz kırmızı biberleri koyun. 200C'ye ayarlanmış fırında 30 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!