Msa - Bıçak Becerileri

Bıçak becerilerini öğrenip, kestiğiniz malzemelerle daha lezzetli yiyecekler hazırlamak için MSA mutfağında yerinizi alın.

Profesyonel şefler gibi iyi bıçak kullanmanın temel tekniklerinin gösterileceği bu derste; bıçaklarınızı keskin tutmaktan tavuk doğramaya, meyve dilimlemeden sebze kesme biçimlerine kadar tüm bıçak becerilerinin "neden ve nasıl"larını öğrenecek, kestiğiniz malzemelerle lezzetli yemekler hazırlayacaksınız.

Öğreneceğiniz kesim teknikleri; brunoise, julienne, macedoine, allumette, chiffonade, segment, batonette, mirepoix.

Bu tekniklerle yapacağınız yemekler; minestrone, frında tavuk, patates risotto

*Tatlı ikramdır.

26 Kasım Cumartesi, 10.00-14.00