Margarincilerden, "Trans Yağ" Açıklaması

Mutfak Ürünleri ve Margarin Sanayicileri Derneği (MÜMSAD) Başkanı Metin Yurdagül, derneklerine üye kuruluşların ürünlerinde trans yağ bulunmadığını bildirdi.

Metin Yurdagül, yaptığı yazılı açıklamada, Sağlık Bakanı Mehmet Müezzinoğlu'nun "Hazır gıdalarda trans yağların kullanılmasını engellemeyi planlıyoruz" yönündeki açıklamasını olumlu karşıladıklarını belirtti.

Derneklerinin Türkiye'de margarin sektörünün yaklaşık yüzde 90'ını oluşturan Türk sanayisinin önemli şirketlerini bünyesinde barındırdığını aktaran Yurdagül, şunları kaydetti:

"Sağlık Bakanlığının bu konudaki çalışmalarını destekliyoruz. Bu adımla beraber hazır gıdalar hakkında oluşmuş ön yargıların da yıkılmasını umut ediyoruz. Türk margarin sanayisinin dünya standartlarının ötesinde bir üretim anlayışı olduğunu ve diğer ülkelere örnek olma potansiyeli taşıdığını görüyoruz. Türkiye'de bu konu gündeme gelmeden çok önce üye firmalarımızın kendilerine düşen sorumluluğu yerine getirdiğine dikkati çekmek isterim. MÜMSAD üyesi kuruluşların bu modern teknolojilerle ürettiği margarinlerde trans yağ bulunmaz ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın izniyle paketlerinde 'Trans yağ içermez/yoktur' logosu yer alır. Medyada yer alan birçok haberin aksine trans yağ asitlerinin yok denecek düzeye inmesi nedeniyle günümüzdeki margarinin, sağlıklı insanlar için bir tehlike taşımadığı yapılan bilimsel araştırmalar sonucunda uzmanlar tarafından da ifade edilmektedir."

Margarin hakkındaki tüm bilimsel ve akademik çalışmaları yakından takip ettiklerini ve bu bilgiler doğrultusunda çalışmalarını sürdürdüklerini belirten Yurdagül, açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

"144 yıllık bir geçmişe sahip margarin, bilim ve teknolojinin ilerlemesiyle bugün 'modern margarin' haline gelmiştir. Modern margarin; tamamen bitkisel kökenli yağlardan üretilir, bitkisel kökenli hiçbir ürün kolesterol içermediğinden margarin de kolesterol içermez. Kase margarinlerde doymuş yağ asidi oranı neredeyse sıvı yağ seviyesindedir. Trans yağ yoktur. Kase margarinlerin yağ içeriği yüzde 60, paketlerin ise yüzde 70'dir. Bu nedenle aynı miktar margarin, sıvı yağlara göre yüzde 30-40 daha az enerji verir." - İstanbul