Kantincilere Hijyen ve Sağlık Semineri Verildi

Muş'un Varto ilçesinde, İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ve Milli Eğitim ve Sağlık Müdürlüğünce ortaklaşa düzenledikleri program çerçevesinde 'Okul Kantinlerine Yönelik Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" kapsamında sağlık ve hijyen semineri verildi.

Muş'un Varto ilçesinde bulunan okullarda görev yapan öğretmen ve okul kantin işletmecilerine yönelik düzenlenen toplantı Kültür Merkezi Konferans salonunda gerçekleştirildi. Yaklaşık 3 öğretmen ve kantin işletmecilerinin katıldığı toplantıya, Milli Eğitim Müdürü Basri Avcı, şube müdürleri,

İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden Gıda Mühendisi Yusuf Emre Gezmiş, Türkan Karakaş ve İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Sadettin Taşkesen ile Sağlık Müdürlüğünde görevli Diyetisyen Esra Özkan katıldı.

Toplantının açılış konuşmasını yapan Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Sadettin Taşkesen, "Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Sağlık Bakanlığı ve Milli Eğitim Bakanlığıyla ortaklaşa bir proje yürütüyoruz. Bu proje kapsamında, eğitim ve öğretim kurumları bünyesindeki yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi işletmelerin özel hijyen şartlarına, gıda güvenliğine ilişkin kurallarının belirlenmesi ve uygulanması kapsamındaki eğitim veriyoruz. Gıda mevzuatı, güvenilir gıda, gıda hijyeni, gıdalarda muhtemel tehlikeler, gıdaların bozulması ve nedenleri, gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler, işletme hijyeni, personel hijyeni, gıdaların depolanması ve servis ile satışa sunulması, denetimler ve resmi kontroller hakkında detaylı bilgilendirmeler yapılacaktır. Okullarımızdaki kantin işletmecilerinin bu kurallar çerçevesinde, hijyenik koşullar altında, sağlıklı gıda satışı yapmaları ve yeni sağlıklı nesillerin yetiştirilmesine yardımcı olmalarını temenni ediyoruz" dedi.

Yaklaşık 3 saat süren eğitim toplantısında, Gıda Mühendisi Yusuf Emre Gezmiş, Gıda Mühendisi Türkan Karakaş ve Sağlık İl Müdürlüğünde görevli Diyetisyen Esra Özkan, katılımcıları alanlarında bilgilendirdi. - MUŞ