Kilis'te Asma Yaprağına Yoğun Talep

Kilis'te, kilosu 3-4 TL'den satılan asma yaprağına Kilisliler rağbet gösteriyor.

Türkiye'nin önde gelen bağcılık merkezlerinden Kilis'te, asma yaprağının ilk piyasaya çıktığında 7-8 TL'den satılırken, piyasada yaprağın bol olması nedeniyle kilosu 3-4 TL'ye getiriledi.

Asma yaprağına kentte yaşayan ve il dışında olan Kilisliler rağbet gösteriyor. Asma yaprağına olan talep nedeniyle İzmir yöresi ile Gaziantep'in İslahiye ilçesinden bağ yaprağı getirilerek satışa sunulurken, il dışında ikamet eden Kilisliler, yakınları aracılığı ile asma yaprağı aldırıyor. Kilis'te yüz yıllardır asma yaprağı, 'sarma' olarak bilinen dolma türü yemeklerde kullanılıyor. Yaz aylarında üzüm bağlarından toplanan yapraklar, buzdolapları ile su dolu bidonlarda ilaçlanarak kaldırılıyor. - KİLİS