Özel Haber) 72 Yıldır Değişmeyen Lezzet

1942 yılında Soma ilçesine bağlı Turgutalp Beldesi'nde Ramis Şıracı'nın başlattığı kuru fasulyeciliği bugün torunu Ramis Şıracı sürdürüyor. Turgutalp'in bu doyumsuz lezzeti Türkiye'nin dört bir tarafında tanınıyor.

Turgutalp kuru fasulyecisi Ramis Şıracı'nın lokantasında tam 72 yıldır değişmeyen doyumsuz bir lezzet yaşatılıyor. 1940'lı yıllar'da Kosova'dan Anadolu'ya gelen bir müddet Atatürk Orman Çiftliği'nde çalışan Ramis Şıracı, daha sonra yerleştiği Turgutalp'te bir lokanta açtı. Lezzetli kuru fasulyesi sayesinde kısa sürede Turgutalp kuru fasulyecisi olarak ün yapan bu lokanta 1975 yılında oğlu Yüksel Şıracı tarafından işletilmeye başlandı. O Tarihlerde Almanya'da olan Yüksel Şıracı, babasının lezzet mirasını 2002 yılına kadar sürdürüp bayrağı oğlu Ramis Şıracı'ya teslim etti. Torun Ramis Şıracı, "Çocuklarım okuyorlar. Ben kuru fasulyede ailenin son kuşağı olurum diye tahmin ediyorum" diyor. Türkiye'nin dört bir tarafında bilinen ve özel müşterileri olan Ramis Şıracı, "Özel seçme kuru fasulyeleri kömür ateşinde kuzinede pişiriyoruz. Bunun yanı sıra değişik sebze, et yemekleri ve tatlılarla müşterilerimizin hizmetindeyiz" diye konuştu. - MANİSA