Tava Ciğerin Porsiyonu Zamlandı

Edirne mutfağının önemli lezzeti tava ciğerinin porsiyonu 2 lira zamlandı.

Edirne Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği (EDESOB) Başkanı Emin İnağ, AA muhabirine yaptığı açıklamada, maliyetlerin artması nedeniyle tava ciğere zam yapıldığını söyledi.

Zam talebinin 3-4 ay öncesinden geldiğini ifade eden İnağ, şunları kaydetti:

"Aslında biz turizm sezonunun açıldığı bu günlerde olumlu bakmıyorduk. Zam talebi bize 3-4 ay önce geldi. Biz birlik olarak ilk etapta bunu uygun görmedik. Ancak baktık gelen zamların ardı arkası kesilmiyor, özellikle et fiyatlarında bir yükselme var. Yaptığımız detaylı incelemeler sonunda zam yapmaya karar verdik. Esnaflarımızı 15 lira talebinde bulunmuştu, ancak biz arkadaşlarla oturduk birlikte konuştuk ve 14 lirayı uygun gördük."

İnağ, zammın sadece tava ciğeri değil, köfteyi ve diğer et ürünlerini kapsadığını kaydetti.