Ahlat'ta En Çok İnci Kefali Balığı Tercih Ediliyor

Bitlis'in Ahlat ilçesine günlük getirilen çeşit çeşit balıklar tezgahları süslerken, en büyük talebi ise Van Gölü'nde çıkarılan inci kefali balığı görüyor.

Bölge halkının vazgeçemediği lezzetler arasında yer alan inci kefali, yaz aylarında olduğu gibi kış aylarında da en çok satılan balık çeşitlerinin başında yer alıyor. Uygun fiyatı ve lezzetiyle bölge halkının en çok tercih ettiği balık, her mevsim tüketiliyor. İlçede balık satışı yapan Hakan Deveci, çok sayıda balık çeşidinin olmasına rağmen en çok inci kefalinin satıldığını vurgulayarak, "Günlük taze olarak inci kefali, istavrit, hamsi, somon, alabalık, çupra, çinakop, sarıkanat, mercan, dilbalığı, levrek, palamut, sazan, lüfer gibi çeşit çeşit balık getiriyoruz. En ucuz balık çeşidimiz kilogramı 3,5 TL'den satılan inci kefalidir. En pahalı balık ise 60 TL'den satışa sunulan lüfer balığıdır. İlçemizde ise her zaman olduğu gibi inci kefali satılıyor ve her gün talep oluyor. Bölge halkımızın vazgeçemediği inci kefali, yine en çok satan balık çeşitlerimizin başında yer alıyor. Karadeniz'de nasıl hamsi vazgeçilmez bir lezzetse, bölgemizde de inci kefali vazgeçilmez bir tat olarak sürekli tercih ediliyor" dedi. - BİTLİS