Mayıs'ta 828 Bin 177 Ton İnek Sütü Toplandı

Türkiye genelinde mayıs ayında 828 bin 177 ton inek sütü toplandı.

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" verilerini açıkladı.

Buna göre, ticari süt işletmelerince mayısta 828 bin 177 ton inek sütü toplandı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, toplanan inek sütü miktarı mayısta, bir önceki aya göre yüzde 0,3 azaldı.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre, ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı mayısta, bir önceki aya göre yüzde 0,2 artış, inek peyniri üretimi yüzde 2,7 azalış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 10 artış gösterdi. Mayısta, nisana göre yoğurt üretimi yüzde 2,2 azaldı, ayran üretimi ise yüzde 0,4 arttı.

Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise toplanan inek sütü miktarı, mayısta, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 7,5 arttı. Ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı mayısta, 2013'ün aynı ayına göre yüzde 4 artış, inek peyniri üretimi yüzde 1,3 azalış, koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 23,9 artış gösterdi.

Söz konusu seriye göre mayıs ayında, geçen yılın aynı ayına göre, yoğurt üretimi yüzde 2,8 azalırken, ayran üretimi yüzde 1,5 arttı.

Mayısta ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi. - Ankara