Tzob Başkanı Bayraktar: Çiğ Süt Litre Fiyatı 1 TL'nin Üzerinde Olmalı

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 1 litre sütün maliyetinin 1 TL'nin üzerinde olduğuna dikkat çekerek, "2008 yılında yaşadığımız krizin bir benzerini yaşamak istemiyorsak süt fiyatları mutlaka taraflarca belirlenen maliyeti dikkate alarak açıklanmalıdır Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 1 litre sütün maliyetinin 1 TL'nin üzerinde olduğuna dikkat çekerek, "2008 yılında yaşadığımız krizin bir benzerini yaşamak istemiyorsak süt fiyatları mutlaka taraflarca belirlenen maliyeti dikkate alarak açıklanmalıdır. Süt maliyeti 1 TL düzeyindedir. Çiğ süt fiyatı üretimin sürdürülebilirliği açısından 1 TL'nin üzerinde olmalıdır" dedi.

Bayraktar, yaptığı yazılı açıklamada, Avrupa Birliği (AB) ülkelerine süt ihracatına başlanmasını ve konuyla ilgili mevzuatın yürürlüğe girmesini değerlendirdi. Bugün itibarıyla süt sektörünün yıllık bazda 225 milyon dolardan fazla ihracatının söz konusu olduğunu vurgulayan Bayraktar, Türkiye'nin, dünyanın birçok ülkesine, peynirden yoğurda, süt tozundan, tereyağı ve dondurmaya kadar çok sayıda ürün ihraç ettiğini anımsattı.

Alınan bu kararla hem ihraç edilen ürün yelpazesinin genişlemesi hem de dış ticaret hacminin artmasının söz konusu olduğunu bildiren Bayraktar, "Faaliyette bulunan diğer firmalarımızın da kalite standartlarını artırmalarıyla birlikte ilk etapta ihracat izni alan 6 firmamızın arasına katılması, bu sürece katkı sağlayabileceği gibi, oluşacak rekabetle birlikte hem kalitenin hem de iç üretim hacminin artması mümkün olabilecektir" dedi.

Bayraktar, öte yandan süt piyasasını düzenlemek üzere Et ve Balık Kurumu'nu Et ve Süt Kurumu haline getirmek için atılan adımın da sektör açısından önemli gelişme olduğunu ifade etti.

-"ÜRETİCİ 1 KG SÜT SATTIĞINDA EN AZ 1.5 KG YEM ALABİLMELİ"-

Yem fiyatlarının yükselmesinin üreticileri tedirgin ettiğine, üretimin sürdürülebilirliğini riske soktuğuna işaret eden Bayraktar, sütte, üreticinin yem alım gücünün çok önemli bir konu olduğunun altını çizerek, "Bundan dolayı süt/yem paritesi çok önemlidir. Bilim adamlarımız süt sığırcılığında süt/yem paritesinin 1.5'in altına düşmemesi, 2 civarında seyretmesi gerektiğini belirtmektedirler. Yani üreticimizin süt üretiminden para kazanabilmesi için 1 kilogram süt sattığında en az 1.5 kilogram yem alabilmesi gerekir" dedi.

Türkiye'ye bakılacak olursa; paritenin genelde 1 ve 1.2 arasında değiştiği, bazı zamanlarda 1'in de altına düştüğünün görüldüğünü söyleyen Bayraktar, "2012 yılı yem fiyatlarının aşırı yükselmesi üreticilerimizde tedirginlik yaratmıştır. Geçen bir yılda yem fiyatları arpada yüzde 26.5 kepekte yüzde 22.5 ayçiçeği tohumu küspesinde yüzde 87.0 süt yeminde yüzde 25.7 mısırda ise yüzde 7.5 oranında artış göstermiştir. Şu an için ne yazık ki parite 1'in altında seyretmekte, üretimin sürdürülebilirliği için bir tehdit oluşturmaktadır" şeklinde konuştu.

-"SÜT MALİYETİ 1 TL DÜZEYİNDE"-

Türkiye'de şu an 1 kilogram süt satan üreticilerin çoğu yerde yaklaşık 850 gram yem alabildiklerine dikkat çeken Bayraktar, "Sektör taraflarının katıldığı toplantılarda da belirlenen 1 litre sütün maliyeti 1 TL'nin üzerindedir. 2008 yılında yaşadığımız krizin bir benzerini yaşamak istemiyorsak süt fiyatları mutlaka taraflarca belirlenen maliyeti dikkate alarak açıklanmalıdır. Süt maliyeti 1 TL düzeyindedir. Çiğ süt fiyatı üretimin sürdürülebilirliği açısından 1 TL'nin üzerinde olmalıdır" dedi.

Sütte yakın zaman tehlikesine de dikkat çeken Bayraktar, "Ülkemizde Nisan-Mayıs gibi mevsimsel üretim artışlarının yaşandığı döneme yaklaştıkça üreticilerimizde sürekli bir tedirginlik yaşanmaktadır. Çünkü bu dönemde mevsimselliğe bağlı sütteki artış süt fiyatlarının düşmesiyle kendini göstermekte, yem fiyatlarındaki artışla birlikte ciddi maliyet baskısıyla karşı karşıya kalan üreticiler sürdürülemez üretim nedeniyle hayvanlarını kasaba sevk etme ve üretimden vazgeçme durumunda kalmaktadırlar" diye konuştu.

-"ÇİĞ SÜT FİYATI HALA BELİRLENEMEDİ-

Bugün itibarıyla çiğ süt fiyatının hala belirlenemediğini, yapılan toplantılardan da bir sonuç alınamadığını belirten Bayraktar, belirlenecek fiyatın, AB'ye ihracat onayı alan firmalar bazında Türkiye'nin dış pazar hedefleri dikkate alındığında, üretimi sürdürebilecek seviyede olmasının büyük önem taşıdığını vurguladı. Bayraktar, "Fiyat düşürülme eğilimlerinin olması ya da üretim maliyetlerinin altında bir fiyatın belirlenmesi, belirlenene bu hedefe ters düşeceği gibi, geçmişte yaşananlardan hiç ders çıkarılmadığı anlamına gelecektir ki, bu durumda kaybeden ne üretici ne tüketici ne de sanayici olacaktır. Kayıp ülkece yaşanacaktır. Süt üreticileri olarak beklentimiz, hem sanayicilerimizin hem de üreticilerimizin neticede ülkemizin kazanmasıdır. Bu fırsatın ve oluşan rüzgarın küçük hesaplarla tersine çevrilmemesi gerekmektedir" değerlendirmesinde bulundu. - Ankara