Adana İran'dan Gelip Adana Kebabı Yapmayı Öğrendi

İranlı işadamı 59 yaşındaki Mohammed Rez Mohandesi, lezzetine hayran olduğu Adana Kebabı'nın nasıl yapıldığını öğrenmek için Adana'da uygulamalı eğitime katıldı.

Adana Ticaret Odası'nın (ATO), gerçek lezzet ve özellikleriyle gelecek kuşaklara aktarılması amacıyla 2004 yılında Türk Patent Enstitüsü'ne tescil ettirdiği Adana Kebabı'nın tanıtımı ve yaygınlaştırılmasına yönelik etkinlikleri sürüyor. Bu kapsamda ATO, Adana Kebapçılar ve Lokantacılar Odası işbirliğiyle, 2 günlük uygulamalı kebap eğitimi düzenledi. Türkiye'nin değişik kentlerinden 53 ve İran'da ihracat işleriyle uğraşan işadamı Mohammed Rez Mohandesi ile birlikte toplam 54 kişi 'Tescilli Adana Kebabı Ustalık Eğitimi'ne katıldı. Eğitime katılanlara sertifika ve temsilcisi oldukları firmalara da ATO Adana Kebabı Tescil Logoları törenle verildi.

'KEBAP MÜTHİŞ'

ATOSEV Tesisleri'nde kebap ustalarınca 2 gün boyunca Adana Kebabı'nın hazırlanması, pişirilmesi ve sunumuyla ilgili uygulamalı eğitim alan 54 kişi, sertifika heyecanı yaşadıklarını söyledi. Eğitime İran'ın Tahran kentinden katılan Mohammed Rez Mohandesi, kendisine Adana Kebabı yapmayı öğreten ustalara teşekkür etti. Kebabın lezzetine hayran olduğunu anlatan Mohandesi, Artık kebap yapabiliyorum. İran'da bu işi yapacağım. Lezzeti müthiş dedi. Adana Kebabı'nın bir marka olduğuna dikkat çeken ATO Başkanı Atilla Menevşe ise, Kebabı tanıtmak, aynı lezzette, aynı ağız tadıyla insanlara sunmak istiyoruz. Adana Kebabı artık uluslararası bir kimlik kazanmıştır. Bu eğitimler sayesinde kebabın korunması ve tanıtımı daha da iyi noktalara gidiyor diye konuştu.