Bağcılıkta Koruk Suyu Üretimi Başladı

Manisa Bağcılık Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, kurum bünyesinde kurduğu pilot üretim tesisinde koruk suyundan meyve suyu üretimine başladı.

Son teknoloji ile el değmeden işlenerek suyu çıkarılan koruk, daha sonra şişelere doldurularak tüketime hazır hale getiriliyor.

Enstitüsü Müdürü Akay Ünal, yaptığı açıklamada, üreticinin gelir seviyesini arttırmaya yönelik Ar-Ge çalışmalarını aralıksız sürdüklerini belirterek, üzüm tüketimini artıracak yeni ve geleneksel tatların arayışına girdiklerini söyledi.

Koruk suyundan üretimini sağladıkları meyve sularının alıcı beklediğini ifade eden Ünal, şöyle konuştu:

"Koruk suyunu alternatif gıdalar kapsamında damak tadına uygun hale getirdik. Üzüme katma değer katabilecek, her türlü yeni ürün arayışlarını araştırıyoruz. Şu an 200 cc'lik 500 küçük şişe, 1 litrelikte 200 şişe ürettik. Küçük şişeleri 1 lira, 1 litrelik şişeleri ise 5 liradan satışa sunacağız. Talep oldukça da üretimi seri hale getireceğiz."