Çocuklarının eğitim masrafı artan anne iş hayatına atıldı -

SELİM BOSTANCI - Ulus ilçesinde eşinin işlettiği bakkal dükkanıyla ikisi üniversite eğitimi gören, biri de sınavlara hazırlanan üç çocuğunun eğitim masraflarını karşılayamaması üzerine lokanta açan kadın, yaptığı ev yöresel ev yemekleriyle aile ekonomisine katkı sağlıyor.

Apdipaşa beldesinde evli ve 3 çocuk annesi Emine Adalı (42), 2 oğlunun üniversiteyi kazanmasının ardından kendilerine ait bakkal dükkanının geliri yeterli olmayınca iş hayatına atılmaya karar verdi.

Özellikle ramazan ayında iftarlarda misafirlerine sunduğu yemeklerin çok beğenilmesinden cesaret alan Adalı, bakkal işleten eşinin de desteğiyle iş yeri kiralayarak lokanta açtı.

Yaptığı yöresel ev yemekleri beğeni toplayan Adalı'nın iş yeri, kısa sürede ilçe halkının tercih ettiği mekanlar arasında yerini almasıyla 3 çocuğunun eğitim masrafları nedeniyle sıkıntılı günler geçiren ailenin ekonomisi rahatladı.

Emine Adalı, AA muhabirine yaptığı açıklamada, üniversitede eğitim gören iki çocuğunun eğitim masrafları dolayısıyla girişimci olduğunu söyledi.

İşyerini açtığı ilk günlerde tedirginlik duyduğunu, başarılı olamama korkusu da yaşadığını anlatan Adalı, "Çocuklarımdan biri Eskişehir Üniversitesinde Almanca öğretmenliği, diğeri de Bartın Üniversitesinde sınıf öğretmenliği eğitimi alıyor. Yine liseye devam eden oğlum da üniversite sınavlarına hazırlanıyor. Onların okumaları, başarılı olmaları ve bir meslek sahibi olabilmeleri için mücadele ediyoruz" dedi.

Adalı, üniversitede iki çocuk birden okutmanın maddi olarak aile bütçelerine önemli yük getirdiğini ifade ederek, şunları kaydetti:

"Bize düşen onların eğitim masraflarını karşılayabilmek ama bakkal dükkanımız bunun için yetersizdi. 'Ne iş yapabilirim' diye düşündüğümde güzel yemek yaptığıma inandığım için lokanta açmaya karar verdim. Aynı zamanda bölgemizin farklı damak tatlarını da özellikle dışarıdan gelen ziyaretçilerin beğenisine sunmak istedim. Kısa sürede lokantamda müşterilere yetişemez duruma geldim. Yanımda iki ev hanımı çalıştırmaya başladım. Yaptığım yemekler, ev yemeği tadında olması, odun ateşinde pişirilmesi nedeniyle kısa sürede ilgi gördü. Turşuyu, salçayı kendim hazırlıyorum. Lokantada kullandığım marul, ıspanak, biber, domates gibi sebzeleri kendi bahçemden topluyorum. Yani her şey organik."

- Butik otel açmak istiyor

Eşinin kendisine destek olduğunu ve sektörde büyümek istediğini belirten Adalı, " Yeni hedefim, bahçesi olan, köy kahvaltısı sunabileceğim bir butik otel açmak. Bunu ancak çocuklarımın eğitimi tamamlanınca hayata geçirebilirim. Kadınların çalışmasını, evde oturmamasını istiyorum. İstedikten sonra her şey oluyor" diye konuştu.

Lokanta müşterilerinden Necati Ertan da açıldığı günden itibaren Adalı'nın işlettiği lokantayı tercih ettiğini belirterek, "Kadınların yaptığı yemek daha lezzetli oluyor. Aynı zamanda temizliğe dikkat ediyorlar. Bu lokantada yediğim tüm yemekler ev yemeği tadında" ifadesini kullandı.