Kars'ta Kaz Kesimi Başladı

Kesilip tuzda bekletilen kazlar, sıcaklıkların düşmesiyle birlikte kurutulmak için dışarı çıkartıldı.

21.11.2014 11:16 Güncelleme: 12:32

Kars'a geçen ay kar yağması ve ardından hava sıcaklığının düşmesiyle kazlar kesilip kurutulmaya başlandı.

3 GÜN BOYUNCA KURUTULUYOR

Arpaçay ilçesinin Dağköy'ünde yaşayan 68 yaşındaki Şevki Kaplan, 42 kazı kesip tüylerini yolduktan sonra kurutmak için telefon direğine astı. Şevki Kaplan kazları 3 gün boyunca direkte asılı bıraktıklarını daha sonra tuzlayıp sakladıklarını söyledi.

"EN UCUZ KAZ 100 LİRA"

Kazları, özel olarak yaptırdıkları ve dışarı koydukları ahşap sandıkların içinde kış boyunca muhafaza ettiklerini belirten Şevki Kaplan, "Kar yiyen kazın eti çok lezzetli olur. İlk karın yağmasının ardından kazları kestik ve kışa hazırladık. Kazları kestikten sonra tüylerini ayıklayıp kar suyuyla yıkıyoruz. Bir gün dinlendirdikten sonra da kurutuyoruz. Kış boyunca istediğimiz zaman pişirip yiyoruz. Kaz eti Kars'ta her ailenin sofrasının vazgeçilmezidir. Hatta gurbetteki akrabalarımıza bile kurutulmuş kaz eti gönderiyoruz. Kazın bakımı oldukça zor. En ucuz kaz 100 lira" diye konuştu.

Kaynak: DHA

Sizin düşünceleriniz neler ?

Yorumlar (6)

ES ES..:
100 tl mi :)) KARSLILAR İŞİ ABARTMIŞLAR NE O ÇEYREK ALTIN MI YİYECEĞİZ :)) SOĞUK HAVADA HAYVANIN ÇİĞERLERİ DONMUŞ HASTA KAZLAR KESİP BİRDE LEZZETLİ DİYE BİZEMİ SATACAKLAR BİRDE 100 TL YE :) 10 20 Yanıtla
kaportaci murat:
Fakir köylünün yüzü gülsün 23 2 Yanıtla
yeterrr:
Et nasıl kurur ki tatmadığım bir lezzet yiyenlere ziyadesiyle afiyet olsun 11 12 Yanıtla
buzz:
ne geyik yapmışsınız karsın kazı için valla aferin devam 12 10 Yanıtla
hasan:
adam ucuz bile vermiş , bir kaz en az 13-15 kilo geliyor , kilosu 10 tl olsa 150 tl yapar , adamlar yarı fiyatına veriyor, beyenmeyen gidip kilosu 30 tl ye kuzu eti alsın 8 10 Yanıtla
eray:
mmmmm olsada yesek :) 3 5 Yanıtla

SonDakika.com'da yer alan yorumlar, kullanıcıların kişisel görüşlerini yansıtır ve sondakika.com'un editöryal politikası ile örtüşmeyebilir. Yorumların hukuki sorumluluğu tamamen yazarlarına aittir.