Kentin Prestijli Oteli "Gıda Güvenliğini" Tescilledi - Son Dakika
Güncel

Kentin Prestijli Oteli "Gıda Güvenliğini" Tescilledi

Wyndham Hotel Grubu'nun Türkiye'deki otelleri arasında uluslararası gıda güvenliği sertifikasını alan ilk oteli; Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel oldu

26.03.2015 11:29
Twitter'da Paylaş Facebook'da Paylaş WhatsApp'da Paylaş

Kentin en prestijli oteli Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel, Wyndham Hotel Grubu'nun Türkiye'deki otelleri arasında uluslararası gıda güvenliği sertifikasını alan ilk oteli oldu. Dünyanın saygın denetim kuruluşlarından EBS Global Certification tarafından almaya hak kazandığı "ISO 22000/HACCP" gıda güvenliği sertifikası ile otelin kalitesi bir kez daha tescillendi.

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel; turizm ve otelcilik sektörünün en önemli problemlerinden olan ve saygınlık kriterleri arasında bulunan gıda güvenliği konusunu, uluslararası alanda sektörün en önemli isimlerinden EBS GLOBAL CERTIFICATION kuruluşuyla yürüttüğü işbirliği ile tescil ettirdi. Zorlu kriterleriyle tanınan denetleme kuruluşu, 4 aylık süreçte personele bir dizi eğitim verdi. Standardizasyon için bir çok uygulama yapılmasının ardından ve çok sık denetimden geçirerek otelin gıda güvenilirliğini sertifika ile taçlandırdı. Sertifika Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel'de düzenlenen törenle EBS GLOBAL CERTIFICATION yetkililerinden törenle alındı. Törene Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel Genel Müdür Vekili Mustafa Alparslan ve EBS Global Certification Grubu yetkilileri katıldı.

EBS GLOBAL CERTIFICATION Genel Müdürü Esra Koçak Çelik, merkezi İngiltere'de bulunan GlobalGROUP'un UKAS, TURKAK, ACREDIA ve SAAS gibi uluslararası akreditasyonlara sahip olup yönetim sistemleri konusunda belgelendirme hizmeti sunduğunu ifade ederek, ''Denetim ekibimiz tarafından gerçekleştirilen gıda güvenliği yönetim sistemi denetimleri sonucunda Wyndham Grand Kalamış ISO 22000:2005 belgesi almaya hak kazanan özel kuruluşlarımız arasındadır. Turizm sektöründe bu başarıyı yakalayan öncü kuruluşlardan olan Wyndham Grand Kalamış Otel misafirlerine uluslararası standartlara uygun, kaliteli, güvenilir yiyecek-içecek hizmeti sunmayı etkin bir yönetim sistemi anlayışı ile sistematik olarak kontrol altında tutmaktadır. Gösterdikleri başarıdan dolayı kendilerini kutlar, hedefledikleri sürekli iyileştirme adımlarında beraber yol almayı dileriz'' diye konuştu.

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel Genel Müdür Vekili Mustafa A. Alparslan; "Uluslararası pazarda ve yaşadığımız coğrafyada gıda güvenliği konusuna büyük önem verdiğimizi ve titiz davrandığımızı özellikle belirtmek isterim. Açılışımızdan bu yana misafir memnuniyetini her şeyden üstün tutarak gıda güvenliği konusunda çok hassas bir politika izliyoruz. Bu hassasiyetimizi dünyanın en zorlu şirketlerinden EBS GLOBAL CERTIFICATION firması tarafından tescil ettirdik. Türkiye'de faaliyet gösteren WYNDHAM otelleri arasında ISO 22000/HACCP belgesi alan ilk otel olmaktan ayrıca gurur duyuyoruz" dedi.

Hizmette kalitenin önemini özellikle vurgulayan Alparslan ayrıca; "Biz yılda 250 bin kişiye yiyecek içecek hizmeti veriyoruz. Bu hizmeti verirken uluslararası standartlara uygun hareket ediyoruz. Gıda güvenliği konusundaki ISO 22000/HACCP belgesini, dünyanın en önemli gıda güvenliği şirketlerinin birisinden aldık ve misafirlerimize bundan sonra dünyanın en güzel hizmetini vermeye devam edeceğiz. Yeni belgemiz işletmemize ve personelimize hayırlı uğurlu olsun" diye konuştu.

"YABANCI MİSAFİR İNCE ELEYİP SIK DOKUYOR"

Alınan bu belgeyle birlikte dünyanın sayılı otelleri arasına girdiklerini ve gıda güvenliği konusunda uluslararası standartlara kavuştuklarını sözlerine ekleyen Mustafa A. Alparslan, özellikle yabancı misafirlerin bu tarz belgelere büyük önem verdiklerini belirtirken, belgeyi alalı henüz çok kısa bir süre olmasına rağmen şimdiden misafir bazında faydalarını görmeye başladıklarının da altını çizdi.

Bu arada bahsi geçen denetim kapsamında sadece mutfak mecrasının olmadığını belirten Alparslan, "Mutfağımızla birlikte ön büro, teknik servis, insan kaynakları, yiyecek içecek, stewarding ve Spa bölümlerinin gıda güvenliği uygulamaları da ciddi şekilde incelendi. Kullandığımız malzemelerden sunuma kadar dünya standartlarını taşıyan bir otel olduğumuzu tescilledik" şeklinde konuştu.

"GÜVENİLİRLİK HAMMADDEDEN BAŞLIYOR"

Tescil belgesinin farklı önemlerine de işaret eden Otel Genel Müdür Vekili Mustafa A. ALPARSLAN, bu belgeyle birlikte Tarım İl Müdürlüğü tarafından sertifikalandırılmamış hiçbir firmadan ürün almadıklarını ve denetimlerin daha da sıklaştığını söyledi.

Alparslan ayrıca, "Tüm bu çalışma ile misafirlerimizin uluslararası standartlara uygun, kaliteli, güvenilir ve sağlık açısından faydalı ürün ve hizmet almalarını güvence altına alarak, sunmuş olduğumuz gıdaların, hammaddelerin alım sürecinden başlayarak sunum aşamasına kadar kontrol altında

tutulduğunu doğrulamış oluyoruz. Asıl olan, bundan sonraki süreçte kalitemizi artırarak daha üst basamaklara çıkarak çıtayı yükseltmektir" diyerek hizmette gelecek projeksiyonunu da sözlerine ekledi.

ISO 22000:2005 Belgesi Nedir?

ISO (International Organisation for Standardization) tarafından hazırlanan ve 2005 yılında yayınlanan ISO 22000:2005 standardı, 'Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi' olarak yayınlanmış ilk uluslararası standarttır. Bu standart, Uluslararası Standart Örgütü ISO'nun ISO/TC 34. Teknik Komite tarafından bütün dünyadaki dernekler ve gıda uzmanlarının da bir araya gelmesiyle geliştirilerek yayınlanmıştır.

Kaynak: Bültenler

Son Dakika Güncel Kentin Prestijli Oteli 'Gıda Güvenliğini' Tescilledi - Son Dakika

Sizin düşünceleriniz neler ?

  • Kuşadası'nda dev gemi iskeleye çarptı
    09:04 Kuşadası'nda dev gemi iskeleye çarptı

    Aydın'ın Kuşadası ilçesinde limana yanaşmaya çalışan dev kruvaziyer gemi duramayınca iskeleye çarptı. Çarpmanın etkisiyle iskelede ve gemide maddi hasar oluştuğu öğrenildi. Geminin çarpma anı cep telefonu kamerasına yansıdı.

  • Kartepe'de Şarjlı Süpürge Patlaması Sonucu Ev Duman Altında Kaldı
    09:03 Kartepe'de Şarjlı Süpürge Patlaması Sonucu Ev Duman Altında Kaldı

    Kocaeli'nin Kartepe ilçesinde bir evde prizde olan şarjlı süpürgenin patlaması sonucu ev dumanla kaplandı. Ev sahibi balkonda mahsur kaldı ve itfaiye ekipleri tarafından kurtarılarak hastaneye kaldırıldı. Olayla ilgili polis inceleme başlattı.

  • Çukurova, Türkiye'nin Narenciye Üretiminde Birinci Sırada
    09:03 Çukurova, Türkiye'nin Narenciye Üretiminde Birinci Sırada

    Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan, Çukurova'nın bereketli topraklarının, narenciye üretiminde Türkiye'de birinci sırada yer aldığını belirtti. 2023 yılında bölgede 3 milyon 200 bin tonun üzerinde rekolte elde edildiği açıklandı. Çukurova'nın narenciye üretimindeki önemi ve sürdürülebilirlik vizyonu vurgulandı.

  • İran-İsrail Gerilimi: Bölgedeki Durum ve Olası Etkiler
    09:02 İran-İsrail Gerilimi: Bölgedeki Durum ve Olası Etkiler

    İran'ın İsrail'in Şam'daki konsolosluk binasına saldırısına yanıt vermesinin ardından bölgedeki gerilim art arda yapılan açıklamalarla sürüyor. Siyaset Bilimci Dr. Atahan Birol Kartal, İran'ın bu saldırısının İsrail'in yanı sıra bölgedeki diğer ülkelere karşı bir uyarı niteliği taşıdığını belirtti. Ayrıca çatışmaların uzaması veya muhtemel bir İsrail karşı saldırısı bölgenin istikrarsız hale gelmesine ve özellikle İran'dan Türkiye ve Azerbaycan gibi ülkelere bir göç dalgası oluşmasına sebep olabileceğini ifade etti. İran'ın saldırılarının büyük bir kısmının önlendiği belirtilirken, bölgedeki tansiyonun nasıl bir seyir izleyeceği merakla bekleniyor.

  • Virajı alamayan kamyonet takla attı: 3 yaralı
    09:02 Virajı alamayan kamyonet takla attı: 3 yaralı

    Kırıkkale'de virajı alamayan kamyonetin kontrolden çıkarak takla attığı kazada 3 kişi yaralandı. Kaza, Kırıkkale'nin Bahşılı ilçesinde meydana geldi. Kamyonet kullanılamaz hale gelirken, sürücü ile araçta bulunan iki kişi yaralandı. Yaralılar hastaneye kaldırıldı ve sağlık durumları iyi.

  • Kırıkkale'de Kamyonet Takla Attı: 3 Yaralı
    09:00 Kırıkkale'de Kamyonet Takla Attı: 3 Yaralı

    Kırıkkale'nin Bahşılı ilçesinde meydana gelen kazada, virajı alamayan kamyonet takla atarak yol kenarına devrildi. Kazada kamyonet kullanılamaz hale gelirken, sürücü ile araçta bulunan iki kişi yaralandı. Yaralılar hastaneye kaldırıldı ve sağlık durumları iyi.

  • Kayserispor-Trabzonspor Maçının Bilet Fiyatları Belli Oldu
    09:00 Kayserispor-Trabzonspor Maçının Bilet Fiyatları Belli Oldu

    Süper Lig'in 33. haftasında oynanacak olan Kayserispor-Trabzonspor maçının bilet fiyatları Kayserispor Kulübü tarafından açıklandı. Bilet fiyatları 100 TL ile 500 TL arasında değişiyor. Detaylar haberimizde.

  • Karabük İl Genel Meclisi Başkanlığı'na Ahmet Sözen seçildi
    08:58 Karabük İl Genel Meclisi Başkanlığı'na Ahmet Sözen seçildi

    Karabük İl Genel Meclisi toplantısında Ahmet Sözen, oybirliğiyle başkan seçildi. Toplantıda en yaşlı üye Mehmet Oğuz başkanlık yaptı ve en genç üyeler Ahmet Okan Kirman ile Muammer Yağlı katip üyeliği görevini üstlendi.

  • Kayserispor, Trabzonspor maçını kazanarak puanını yükseltmek istiyor
    08:57 Kayserispor, Trabzonspor maçını kazanarak puanını yükseltmek istiyor

    Kayserispor, Süper Lig'de Trabzonspor ile yapacağı maçta galibiyet alarak puanını 40'a çıkarmayı hedefliyor. Son 5 maçından galibiyet çıkaramayan sarı kırmızılılar, küme düşme hattından uzaklaşmak ve kötü gidişata son vermek istiyor.

  • Niğde'de 41 kişi uyuşturucu ticareti yaparken yakalandı
    08:54 Niğde'de 41 kişi uyuşturucu ticareti yaparken yakalandı

    Niğde İl Emniyet Müdürlüğü Narkotik Şube Müdürlüğü ekipleri, uyuşturucu ile mücadele kapsamında gerçekleştirdikleri çalışmalarda 41 şahsı yakaladı. Operasyonlarda şüphelilerin ev, iş yeri ve araçlarında yapılan aramalarda uyuşturucu madde, sentetik ecza maddesi ve hassas terazi ele geçirildi. Tutuklanan şüpheliler hakkında gerekli işlemler yapıldı.

  • Erzincan'da Çoban Bulmakta Zorlanılıyor
    08:54 Erzincan'da Çoban Bulmakta Zorlanılıyor

    Erzincan'da büyükbaş hayvan sahipleri, aylık 40 bin TL teklif etmelerine rağmen çoban bulmakta zorlanıyor. Bu nedenle köylüler, 200 ineği sırayla yaylıma çıkarıyor. Çobanlık mesleği, dolgun maaşa rağmen yok olma noktasına gelmiş durumda. Tercan'a bağlı köylerde yaşayan hayvan sahipleri, çoban bulamayınca kendi aralarında sıra sistemi oluşturarak hayvanlarını meralarda otlatıyor. Çobanlık için eskiden yalvaranlar şimdi ise kimse yüzüne bakmıyor.


Advertisement