Liderlere Türk Kahvesinin Hikayesini Anlatacaklar

GÖRÜNTÜ DÖKÜMÜ: - Kahvenin tanıtılacağı yerin dışarıdan görüntüsü - Eskiden kullanılan kahve yapma makinelerinin görüntüleri- Kolleksiyondan detaylar- Kahve hazırlanmasından detay görüntler- Kahvenin fincana koyulması- Koleksiyoncu Şahin Paksoy'un açıklamaları - Kahve ustası Serkan Kasaboğlu'nun açıklamaları Liderlere "Türk Kahvesi"nin hikayesini anlatacaklar- G20 Liderler Zirvesi kapsamında dünya liderleri ve eşlerine, Türk kahvesinin hikayesi anlatılarak, kumda pişirilmiş kahve ikram edilecek- Türk kahvesi koleksiyoncusu Paksoy: - "Dünya liderleri ve eşlerine kumda pişirilmiş kahve ikram edeceğiz. Önce Türk kahvesinin geçmişini görecekler sonra lezzetini tadacaklar" G20 Liderler Zirvesi kapsamında kente gelecek dünya lideleri ve eşlerine Türk kahvesinin geçmişten günümüze kadar hikayesi anlatılarak, kumda pişirilmiş kahve ikram edilecek.Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından, Dışişleri Bakanlığının organizasyonuyla G20 Liderler Zirvesi kapsamında, Kaya Belek Otel yanındaki kültür alanında, Türk kahvesi bölümü oluşturuldu.Koleksiyoncu Şahin Paksoy'un Osmanlı döneminden kalan Türk kahvesi objelerinin yer aldığı özel koleksiyon sergilenmeye başlandı. İçerisinde 10 ila 300 yıl arasında değişen dibek, el değirmeni, fincan, fincan zarfı başta olmak üzere çeşitli objeler, zirve için kente gelen dünya liderleri ve eşlerine anlatılacak. Türk kahvesinin tarihten günümüze kadarki aşaması, kullanılan malzemeler de anlatılarak, dünya liderleri ve eşlerine burada oluşturulan alanda, kumda pişirilmiş Türk kahvesi lokum eşliğinde ikram edilecek.Paksoy, AA muhabirine yaptığı açıklamada, yaklaşık 40 yıldır kahve objelerini toplayarak Türk kahvesi koleksiyonu oluşturduğunu belirterek, objelerin tarihe ve kültüre ışık tuttuğunu söyledi.Objelerin derinliği, misyonu olduğuna dikkati çeken Paksoy, "Türk kahvesi eskiden önce tavalarda kavrulup, ahşap kahve soğudanlarına konularak soğutuluyor. Ondan sonra değirmene konulup, çekiliyor ve kahve yapılıyor. Eskiden hemen çekildikten sonra kahve yapılır içilirdi" diye konuştu.Değirmenlerin teknoloji geliştikçe değiştiğini anlatan Paksoy, koleksiyonunda 10 ila 300 yıl arasında değişen objeler bulunduğunu belirtti.- "Kahveyi ilk kavuran Türkler"G20 Zirvesi için proje hazırladıklarını vurgulayan Paksoy, şunları kaydetti: "Dünya liderleri ve eşlerine kumda pişirilmiş kahve ikram edeceğiz. Önce Türk kahvesinin geçmişini görecekler sonra lezzetini tadacaklar. Kahveyi ilk kavuran Türkler. Türkler tanıştığı zaman yeşil kabuklar halinde haşlanıyormuş. Döverek bugünkü haline dönüştürmüşüz. Diğer kahveler de Türk kahvesinin türevidir. Taze çekilmiş olması ağır ateşte pişmesi ve bakır cezvede yapılması lezzetini artırır."Kahve ustası Serkan Kasaboğlu da kahvenin yavaş pişmesinin önemli olduğunu belirterek, kumda ağır ateşte pişirdikleri kahveyi konuklara ikram etmeye başladıklarını kaydetti.