Mısır'da asırlardır süren ramazan sofrası geleneği: Mevaid er-Rahman

iftar için hazırlanan yemeklerden detaylar

Aşçı Muhammed Hamdi ile röportaj

Büyük kazanlarda yapılan yemeklerden detaylar

Hazırlanan yemelerin paketlenmesi

Aş evinde gönüllü olarak çalışan Hacer Muhammed ile röportaj

Kurulan iftar sofrasından detaylar KAHİRE (AA) – FERDİ BAYAT – Mısır'da "Mevaid er-Rahman" adı verilen ve yaklaşık 1100 yıl öncesine dayanan ramazan ayında iftar çadırı ve sokak sofrası geleneği, günümüzde hala ihtiyaç sahiplerinin yüzünü güldürmeye devam ediyor.

İlk olarak 868-905 yıllarında ülkede hüküm süren Tolunoğulları döneminde hayata geçirilen sokaklarda iftar sofrası kurulması geleneği, günümüzde de özellikle başkent Kahire'deki "El-Ezher" ve "Hüseyin" gibi büyük camilerin çevresinde ve Mısır genelinde sürdürülüyor.

Mısır merkezli "Sada el-Beled" haber sitesinde yer alan verilere göre, daha sonra gelenek halini alan ramazanda iftar sofrası ilk olarak Türk asıllı Ahmed bin Tolun tarafından kuruldu. Ahmed bin Tolun, ramazan ayı boyunca bu sofranın kurulmasını emretti.