Nisan Ayı "Süt ve Süt Ürünleri Üretimi" Verileri Açıklandı

TÜİK 2016 Nisan ayı süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Nisan ayında 810 bin 744 ton inek sütü toplanırken, bir önceki yılın Nisan ayına göre süt miktarı yüzde 0,7 azaldı. İnek peyniri üretimi 54 bin 14 ton ile yine geçen yılın Nisan ayına oranla yüzde 4,1 düşüş gösterdi. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise yüzde 14,9'luk düşüş ile 3 bin 847 tona geriledi.

Yoğurt üretimi ise 97 bin 945 ton ile bir önceki yılın Nisan ayına göre yüzde 5,7 artış gösterdi. Ayran üretimi yüzde 11,6'lık artış ile 60 bin 250 tona ulaştı.

Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,4 protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.