Tavuk Etinden Cağ Kebabı Yaptı

Erzurum'da bir işletmeci, kentin simgelerinden olan kuzu etinden yapılan cağ kebabını tavuk etinden yaptı.

Merkez Yakutiye İlçesi Cennet Çeşme Caddesi'nde 'Memed Usta' isimli küçük bir lokantası bulunan cağ kebap ustası Murat Altunlu, işlerin sekteye uğraması üzerine ekonomik olduğu için 'tavuk cağ kebap' yaptı. Murat Altunlu, Erzurum mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan cağ kebabı yaklaşık 10 yıldan bu yana yapan ancak ekonomik sıkıntı başlayınca tavuk cağ kebabını bulduğunu söyledi. Özel salamura tekniğiyle tavuktan yapılan cağ kebabın çok fazla talep edildiğini belirten Altunlu, 1 porsiyon tavuk etli cağ kebabının 2 TL olduğunu söyledi. Murat Altunlu, "Farklı lezzet denemek isteyenler benim dükkanıma geliyor. Tadı gerçekten çok güzel. İşi büyüttükten sonra şubelerimi açmayı hedefliyorum. Hazırladığım özel cağ menüsü ise 5 lira. İnsanlar bu menüyü yerken farklı bir tat alarak doyuyorlar. Bu işin öncüsü ben oldum" diye konuştu. - Erzurum