Tse'ye Göre Kurbanlık

Kurban Bayramı sebebiyle kurban alacak vatandaşların alacakları kurbanlıkların TSE özelliklerine uyup uymadığına dikkat etmeleri gerektiği bildirildi.

TSE Giresun Temsilciliği'nden yapılan yazılı açıklamada, Kurban Bayramı'nın yaklaşmasıyla kurbanlık satışlarının hız kazandığı belirtildi. Açıklamada, kurbanlık alımlarında; koyunlarda toklu, şişek, övenç, marya ve koç; keçilerde çebiç, seis, gezdan, erkeç, anaç, kısır ve teke; sığırlarda da tosun, düve, boğa, inek ve öküz alımlarının yapılması gerekliliğine dikkat çekildi.

Kurbanlıkların sağlıklı olanlarının satın alınmasına özen gösterilmesi istenilen açıklamada şöyle denildi: "Hayvanlarda standardı belirleyen unsurlar adaleleri, butları, vücut çıkıntıları, boyun vücut bağlantıları, karın sarkma durumları sınıf özellikleridir. Koyunlarda kavram noktaları besicilik ve yağ tutma durumu, usulüne uygun el yoklamalarıyla dıştan belli olan bel, cidago ve kürek bölgelerinde geç gelişen, sağrı, döş ve kuyruk noktalarından erken gelişen noktalardır."

Koyunların tam yağlı, yağlı, yarım yağlı ve az yağlı koyun olmak üzere 4 sınıfa ayrıldığı anlatılan açıklamada şu bilgiler verildi: "Buna göre, bütün kavram noktaları ve kuyruğu tam dolu ve sert elastiki kıvamda olan koyun, tam yağlı koyundur. Erken gelişen kavram noktaları dolgun ve sert elastiki, geç gelişen kavram noktaları ve kuyruğu az dolgun ve yumuşak kıvamda olan koyun, yağlı koyun. Geç gelişen kavram noktaları ve kuyruğu gevşek ve iyice yumuşak, erken gelişen kavram noktaları ve kuyruğu az

dolgun ve yumuşak elastiki kıvamda olan koyun yarım yağlı koyundur. Bütün kavram noktaları ve kuyruğu boş ve gevşek kıvamda olan koyun ise az yağlı koyun olarak adlandırılmaktadır."

Kurbanlık taşınmasıyla da alakalı bilgilerin verildiği açıklamada ayrıca, "Kurbanlık taşınması, ölüm, yaralanma, ezilme ve sıkışmaları, fire ve sarsıntıları azaltacak tedbirler alınarak soğuğa-sıcağa, rüzgara ve yağışa karşı koruyacak, yeterli havalandırma şartlarında, seri ve süratli araçlarla yapılmalıdır. Uzak mesafeli taşımalarda, yemleme ve sulama molaları verilmelidir. Kurbanlıkların araçlara bindirilmesi bakıcıları tarafından itinayla yapılmalıdır. Kesim işleminden 24 saat öncesine kadar

beslenmeli ve barındırılmalıdır" denildi.

(AÇ-ÖS-HO-Y)