Tuzu Hayatınızdan Çıkarmanın Yolları...

Özel Konak Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Nurcan Bıçakçı Kahveci, lezzetine bakılmadan besinlere tuz eklenmemesi ve gıdaların mümkün olduğunca az tuzlu tüketilmesi gerektiğini belirterek, yemeklerin lezzetini arttırmak için tuz yerine maydanoz, nane, kekik, dereotu, rezene ve fesleğen gibi bitkilerin kullanılabileceğini dile getirdi.

Yemeklerin olmazsa olması olan tuzun inme, kan basıncı ve hipertansiyon üzerinde arttırıcı bir etkisinin bulunduğunu belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Nurcan Bıçakçı Kahveci, tuz tüketimine çok dikkat edilmesini ve aşırıya kaçılmaması gerektiğini de sözlerine ekledi.

Çağımızın en sık rastlanan hastalıkları arasında yer alan tansiyon ve hipertansiyon vakalarının görülme nedenleri arasında tuz tüketiminin fazlalığının yer aldığını sözlerine ekleyen Beslenme ve Diyet Uzmanı Kahveci, tuz tüketiminin azaltılmasıyla ilgili olarak şu bilgilere yerverdi.

1. Her zaman taze ve tuz eklenmemiş besinleri tercih edin.

2. İşlenmiş gıdalar yerine, daha çok taze gıdaları tüketmeye özen gösterin.

3. Yemeklerin tadına bakmadan tuz kullanma alışkanlığından vazgeçin.

4. Sofranıza tuzluk getirmeyin.

5. Yemek pişirme sırasında yemeğe ekleyeceğiniz tuz miktarı için çay kaşığını kullanın. Zira tuz kavanozunuzdaki kaşık ne kadar büyük olursa yemeğe atacağınız tuz da o kadar fazla olacaktır.

6. Sucuk, salam, pastırmanın tuz içeriği normal ete göre çokfazladır. Bu nedenle mümkün oldukça az tüketmeye özen gösterin.

7. Aynı üründe farklı markaların tuz içerikleri birbirinden çok farklı olabilir. Hepsini kontrol edip, aynı gıdanın az tuzlu olanını tercihedin.

8. Atıştırmak için cips ve kuruyemiş yerine mevsim meyvelerini tercih edin.

9. Satın aldığınız hazır ürünlerin etiketlerini okuyun"tuzsuz" yada "tuzu azaltılmış" olan besinleri tercih edin.

10. Peynir seçerken tuz içeriği düşük olan peynirleri tercihedin.

11. Yemeklerinize renk vermek için salça yerine taze domates, toz kırmızı biber kullanın.

12. Bebeklere az tuzlu yemek alışkanlığı kazandırmanız durumunda damak tadı da ona alışacaktır.