Urfa'nın Lezzetleri Dünya Vitrinine Çıktı

Fransa'nın Başkenti Paris'te UNESCO binasında düzenlenen Uluslararası Newroz Resepsiyonu etkinliklerinin ardından Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Celalettin Güvenç'in öncülüğünde gerçekleştirilen gecede Şanlıurfa'nın Gastro kültürü ve kentin tarihi değerleri tanıtıldı.

Dünyanın birçok ülkesinden temsilcinin yer aldığı UNESCO heyetini ağırlayan Güvenç, konuklarla bire bir ilgilenerek Şanlıurfa'nın tarihi ve kültürel değerlerini anlattı.Konukların hayranlıkla katılım gösterdiği gecede Şanlıurfa'dan götürülen özel aşçılar tarafından Şanlıurfa'nın yöresel yemekleri hazırlanarak, Türk Halk Müziği ve sıra gecesi türkülerinin eşliğinde konuklara ikram edildi.

YÖRESEL YEMEKLER İKRAM EDİLDİ

Şanlıurfa'yla özdeşleşmiş çiğ köfte, içli köfte, ağzı açık, ağzı yumuk ve diğer lezzetler konuklara ikram edildi. Dünyanın bir çok ülkesinden yoğun katılımın sağlandığı Şanlıurfa'ya özel geceye teşrif eden konuklara teşekkür eden Güvenç, yapılan etkinliğin ve tanıtımın birlikteliğe katkı sağlayacağını ifade etti. Şanlıurfa Büyükşehir Belediye Başkanı Celalettin Güvenç, gelen konuklara Şanlıurfa'nın kültürel değerlerini, Göbeklitepe'yi ve jeopolitik öneminden bahsederek, Şanlıurfa'nın medeniyetlerin başkenti olduğunun altını çizerek, "Zengin bir mutfağa sahip Şanlıurfa'mızın UNESCO'nun Gastronomi başkentleri arasına girmesini arzu ediyoruz. Bütün meslek odalarına, sivil toplum kuruluşlarına ve bize burada destek veren kentimizin önemli otellerinden biri olan Nevali Otele teşekkür ediyorum" dedi.

Güvenç sözlerine şöyle devam etti: "Güzel bir etkinliği burada geçekleştirdik. Sayın büyükelçimize bütün milletimiz olarak şükranlarımı sunuyorum. 1.7 milyon insanımızın ortak bir program yaparak Şanlıurfa'mızı tanıtmamız gerçekten kayda değer. İnşallah devamı gelir."

'URFA'NIN SESİ DUYULDU'

Gerçekleştirilen gecede konuşma yapan Türkiye Daimi Temsilcisi Büyükelçi Hüseyin Avni Botsalı, Şanlıurfa'nın tarihinin, kültürel yapısını ve Gastro Kültürünün önemine dikkat çekerek, Şanlıurfa'nın UNESCO'nun kültürel miraslar haritasında yerini alacağını belirtti. Şanlıurfa için düzenlenen geceye yoğun katılımın olduğunu ifade eden UNESCO Türkiye Daimi Temsilcisi Büyükelçi Hüseyin Avni Botsalı, "UNESCO çatısı altında Şanlıurfa'nın sesi duyuldu. İnşallah bu gastronomi adayı Şanlıurfa'nın başarısı olur. 15 ayrı Türk toplumunun yöresel ve kültürel zenginliği aktarıldı. Şuana kadar en gösterişli Türk tanıtımı olduğunu düşünüyorum. 10 milyon kilometrekarelik dünya coğrafyasında 200 milyon Türk toplumunun kültürel farklılıklarıyla birliğini, beraberliğini ve gücünü dünya ya göstermiş olduk. Şanlıurfa'nın medeniyet, kültürel, folklor, müzik ve gastronomi şehri olarak var olduğunu tanıttık. Büyükşehir Belediye Başkanımız Celalettin Bey'in liderliği ve ekibinin tecrübesi burada yapılan tanıtımla birlikte taktire şayandır. Celalettin Beyi tebrik ediyorum" şeklinde konuştu.

Konuşmalarının ardından Şanlıurfa'ya has müzik eşliğinde yoğrulan çiğ köfte, gelen konukların yoğun ilgi gördü. Yemekten sonra Güvenç, Şanlıurfa'nın yöresel müzikleriyle birlikte gelen konuklarla halay çekti.
(Kaynak: Gazeteipekyol)