Vali Kolat.Geleceğimizi İsraf Etmeyelim Kırıkkale Valisi Ali Kolat, 'Ekmeğimize Sahip Çıkalım,...

Başbakan Recep Tayyip Erdoğan'ın ülke genelinde ekmek israfıyla ilgili başlattığı olduğu kampanyanın tanıtımı, Kırıkkale Valisi Ali Kolat ve proje ortağı kurum temsilcilerinin katılımlarıyla gerçekleştirildi.

Toprak Mahsulleri Ofisi Şube Müdürü Muharrem Belen, her yıl 1,5 milyar TL değerinde ekmeğin çöpe atıldığını belirterek, 'Kayba uğrayan bu parayla 500 kilometre yol, 500 adet okul, 80 adet hastane yapılabilmektedirö dedi. Proje hakkında bilgiler veren Şube Müdürü Belen, 'Ülkemizde kişi başı yaklaşık olarak 400-450 Gr. ekmek tüketilmekte, günlük tüketilen enerjinin yüzde 45'i, proteinin de yüzde 47'si ekmekten sağlanmaktadır. Tam tahıl ekmeğinin içinde posa, E vitamin, selenyum, demir, magnezyum ve B grubu vitaminlerden B1, B6 ile niasin bulunmaktadır. Beyaz ekmeğin ununun imalatı esnasında buğdayın kepek ve endospermi soyulduğu B grubu vitaminler ile bazı mineraller kayba uğramakta olduğundan beyaz ekmek tam besleyici olmamaktadır. TMO Genel Müdürlüğü tarafından Ekmek İsrafına ilişkin çok kapsamlı araştırma sonunda; bir günde üretilen 101 milyon ekmeğin 6 milyon adedi, yani yılda 2,1 milyar adet ekmek çöpe atılmakta ve bu çöpe atılan ekmeğin parasal değeri de 1,5 milyar TL'dırö diye konuştu.

Türk toplumunun ekmeğe bağlılığına dikkat çeken Kırıkkale Valisi Ali Kolat ise gelecek için ekmek başta olmak üzere her türlü israfa karşı çıkılması gerektiğini vurgularken şöyle konuştu:

'Ekmeğin israf edilmemesi konusu zaten bizim örfümüzde adetimizde inancımızda var. Yiyiniz içiniz israf etmeyiniz. Milyarlarca lira paramıza heba olmaktadır. Ekmeğimiz heba olmaktadır. Bir taraftan da bakıyorsunuz bir dilim ekmeğe muhtaç olan milyonlarca insanımız var. Bu anlamda ekmeğimizi mümkün mertebe kullanırken ihtiyacımız kadar almanın yoluna bakalım. Biraz daha değişik ekmek üretimine de gidilebilir. Biraz daha küçük ekmekler olabilir. Dilimlenmek suretiyle olabilir. Kepekli ekmek tavsiye ediliyor o yönteme doğru gidilebilir. Birazda toplum ve millet olarak ekmeğe bağlıyız. Hamura bağlı bir milletiz. Ama son zamanlarda sağlık sebebiyle mümkün mertebe ekmeğin içinde bulunan beyazlardan un, şeker, tuz gibi maddelerden kaçınılması tavsiye edilmektedir. Ekmeğin mümkün mertebe az tüketilmesi tavsiye dilmektedir. Bizde birçok lokantalarda kendi evimizde dahi görüyoruz. Ciddi oranda bir ekmek israfı var. Bu konuda hep birlikte el birliği ile gönül birliği ile bunu ciddi bir proje ve hareket olarak değerlendirelim. Ekmeğimize sahip çıkalım. Hakikaten bu ekmek bizim geleceğimiz. Geleceğimize sahip çıkmak istiyorsak başta ekmek olmak üzere her türlü israfa karşı çıkacağız.ö

Bu arada Vali Kolat ekmekleri dilimleyerek törene katılanlara ekmek ikramında bulundu.