Yozgat Ev Hanımları Arıcılığa Yöneldi

Bozok YAYLASINDA OSMANLI MUTFAĞINA

İhsaniye Arslan'ın eşi 50 yaşındaki Salih Arslan ise, kendisinin bir eğitimci olduğunu, boş zamanlarINda arıcılıkla uğraştığını belirtti. Arslan, İlk etapta amatörce bu işe heveslendik, Eşim de bana yardımcı oluyordu. Daha sonra bu işe merak sarıp, arıcılık kursuna gitti. Burada temiz bal üretmeye çalışıyoruz. Yozgat bölgesinin balının çok kaliteli olduğunu düşünüyorum. Özellikle Türkiye'nin çeşitli yerlerinde gezici arıcılık yapanlar Yozgat bölgesini tercih ediyorlar. ve bunu da Bozok Yaylasının balı diye reklam yaparak satıyorlar. Biz bunun pek farkında değiliz. Bunun bir nişanesi ise Osmanlı sarayına orta Anadolu'dan, yani Bozok Yaylasından Osmanlı mutfağına balın gittiğini tarih bilgilerinden biliyoruz. Bu anlamda Bozok Yaylasının balının daha kaliteli olduğunu iddia ediyoruz dedi.Arslan, geçen yıl kovan başına 25-30 kilogram bal elde ettiklerini, bu yıl ise yağışların az olmasından dolayı kovan başına 10 kilogram bal elde ettiklerini söyledi.