Burhaniye'de Zeytinyağında Yüksek Kalite Sevinci

Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde, yağmurun düşmesiyle birlikte yeşil zeytin hasadına başlanırken, ilk zeytinyağıda kaliteli çıktı. Kalitenin yüksek olduğunu anlatan Gıda Mühendisi Kazım Karabıyık, kalitenin korunması için depolamanın iyi olması gerektiğini söyledi.

Türkiye'nin en önemli zeytin üretim merkezlerinden Balıkesir'in Burhaniye ilçesinde, ilk zeytin sıkılırken, yağdaki yüksek kalitede üreticileri sevindirdi. Yörede güz yağmurlarının düşmesi yeşil zeytin hasadının önünü açtı. Yörede elekler kurulmaya başlanırken, merakla beklenen ilk zeytinyağı da kaliteli çıktı. Balıkesir Büyükşehir Belediyesinin desteğiyle yapılan zeytin sineği ilaçlamasının zeytinyağında kaliteyi artırdığı kaydedildi. Sezonun ilk zeytinyağının 4-5 dizyem çıktığını anlatan Gıda Mühendisi Kazım Karabıyık, "Yöremizde dünyanın en kaliteli zeytinyağları üretilmektedir. Bu yıl da ilk zeytinyağı kaliteli çıktı. Zeytinyağındaki kaliteyi korumak için depolamada krom kaplar tercih edilmeli. Kaplar iyice doldurulmalı, loş ve serin yerde muhafaza edilmeli. Üreticiler buna dikkat etmeli. Zeytinyağlarının kaliteli çıkması üreticileri sevindirdi" dedi. - BALIKESİR