Kocaeli'de Gıda Denetimleri

Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Sağlık ve Sosyal Hizmetler Daire Başkanlığı ekipleri, yılın ilk çeyreğinde kentteki gıda satışı yapan bin 356 işletmeyi denetledi.

Belediyeden yapılan yazılı açıklamada, gıda denetimleri kapsamında yılın ilk çeyreğinde bu alanda faaliyet gösteren bin 356 iş yerinin titiz bir kontrolden geçirildiği belirtilerek, buralarda çalışan personel ile alet ve ekipmanların hijyen durumunun incelendiği kaydedildi.

Denetimler sırasında lokanta sahiplerinin pişirilmiş gıdalarla çiğ gıdaların temas etmesi durumunda yaşanabilecek olumsuzluklar hakkında bilgilendirildiği anlatılan açıklamada, şu ifadeler kullanıldı:

"Çiğ gıdaların hazırlama aşamasında kullanılan bıçak ve kesme tahtası gibi aletlerin yıkanmadan pişmiş ürün işlemlerinde kullanılmaması gerekiyor. Çiğ üründe normal olarak bulunan mikrobiyal yük ve hastalıklar, bu şekilde pişmiş ürüne taşınabilir. Özellikle kırmızı ve beyaz et ile süt ürünlerinin özenle muhafaza edilerek çapraz bulaşmaya meydan vermeyecek şekilde saklanması gerekiyor."

Açıklamada, temmuz ayı sonuna kadar gıda sektöründe çalışanların Hijyen Eğitim Belgesi alması gerektiğine dikkat çekilerek, bu tarihe kadar eğitim almayan her personel için işletmelere cezai işlem uygulanacağı belirtildi.

Yapılan denetimlerin halk sağlığını koruma, esnafı bilinçlendirme ve hizmet kalitesini yükseltme konusunda büyük önem taşıdığı vurgulanan açıklamada, "Tüketicinin yediğine içtiğine dikkat ederek gördüğü olumsuzlukları ilgili birimlere şikayet etmesi gerekiyor. İhbar ve şikayetler 174 Alo Gıda, 153 Alo Zabıta veya 444 11 41 numaralı çözüm masasına bildirilebilir" ifadesi kullanıldı. - Kocaeli