Lezzet Sunan Mekan: "Kuzu Mangal"

Kayseri'de lokanta sektöründe hizmet veren Kuzu Mangal Et Lokantası uygun menüleri ile vatandaşlara hizmet veriyor.

Lokanta hakkında bilgiler veren lokanta sahibi Kenan Erdem, "Biz Kayseri'nin merkezinde Gevher Nesibe Parkı'na bakan yeşillik bir alanda iftarda teras keyfini yaşatarak güzel iftarlar sunmayı hedefliyoruz. Ramazan ayında doktorlar ızgarayı daha çok tavsiye ediyorlar. Bizim menümüzde hep ızgara ile oluşmaktadır. Restoranımızda yetkililerimizin direktifi ile 14 kilo ve üzerindeki bir kuzu eti almıyoruz. Etlerimiz çok özeldir. İnşallah Kayseri'nin merkezinde tüm Kayserililere teras keyfini yaşatmak istiyoruz. Hedefimiz fiyat, kalite ve hizmette en iyisini sunmaktır" dedi.

Ramazan ayında vatandaşlar tarafından tercih edilen etin pişirilmesi hakkında bilgiler veren Kuzu Mangal Lokantası Müdürü Ümit Yiğit de, bayat et kullanılmaması gerektiğini söyledi. Yiğit, "Vatandaşların bayat et kullanmamaları lazımdır. Yağlı etlerden sakınmaları lazımdır. Yağlı yiyeceklerden kesinlikle kaçınmaları lazımdır. Vatandaşlar birden bire ete yüklenince sağlığından olabilirler. O yüzden ufak ufak ve ağır ağır yiyerek fazla yüklenmemeliler. Kuzu 14-15 kiloyu geçmeyecek. İdeal et budur. Kuzu olacak. Eti gayet kısık ateşte ve sürekli çevirerek et suyunu içine hapsedecek. Yoksa o etten bir tat alınmaz" ifadelerini kullandı. - KAYSERİ