Pidecilerin Sıcakla İmtihanı

Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Bartın'da bulunan fırınlarda çalışan ustalar, gece gündüz demeden 260 derecelere varan fırın sıcaklığında halka ekmek ve pide yetiştirmeye çalışıyor.

Bartın'da ekmek fabrikaları ve pide üreten fırınlar, Ramazan ayının girmesiyle birlikte tam kapasite çalışmaya başladı. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte sofraların vazgeçilmezi olan pidelere talep arttı. Bartın'da bulunan taş fırınlarda çalışan ustalar 260 derece sıcaklıkta halka pide yetiştirmek için çaba sarf ediyor.

Vatandaşın pideye büyük talebi olduğunu ifade eden 12 yıllık fırıncı ustası Aydın Öztürksoy, "Ramazan sofralarını vazgeçilmezi pide için gece gündüz durmadan çalışıyoruz. Özellikle kara fırınlara özel tavalar, pideler siparişleri veriliyor. Taş fırınlarda pideler yapılmaya başlanırken iftardan sahura kadar fırınlar açık kalıyor. Fırının içindeki sıcaklık 260 derece bizim durduğumuz alandaki sıcaklık ise 90 derece civarıdır. Sıcak insanı çok bunaltıyor. Ara ara suyla serinliyoruz. Yinede fayda etmiyor. Yaptığım iş gerçekten çok zor" dedi. - BARTIN