Pişmaniye Artık Kocaeli´nin İhraç Ürünü

Ünü yurtdışına taşan İzmit'in simgesi pişmaniye imalatı yaklaşan Kurban Bayramı nedeniyle neredeyse ikiye katlandı. Artık el değmeden özel olarak geliştirilen makinalarda çekilen ve ABD ile Avrupa ülkelerine de gönderilen pişmaniye ihraç ürünü haline gelirken, İzmit'teki büyük firmalar iumalatlarının yarıdan fazlasını ihraç ediyor.

Geçtiğimiz yıl ilk kez düzenlenen pişmaniye festivalinde yüzlerce kişinin katılımıyla özel hazırlanmış tezgahta1040 metre uzunluğunda imal edilerek Guinness rekorlar kitabına giren, ayrıca İzmit'te D-100 Karayolu üzerindeki Seka Tüneli üzerine heykeli de dikilen pişmaniye sadece yurtiçinde değil yurtdışında da tüketiliyor.

Daha önce bayramlarda ve diğer kentlere yapılan ziyaretlerde hediyelik olarak götürülen, ancak günümüzde birçok evde artık yemek üzerine hafif tatlı olarak da yenilen pişmaniyenin lezzetini artın yabancılar da öğrendi.

Daha önce Avrupa ülkelerinde yaşayan Türklerin beraberlerinde götürdüğü pişmaniyeyi, ikram ettikleri yabancılar da sevince önce Türklerin yaygın olarak yaşadığı tüm Avrupa ülkelerinde pazar bulmaya başladı. Daha sonra Tüm Avrupa ülkeleri ile ABD'ye de "Peşmek" adı altında ihraç edilmeye başlandı.

İzmit'in ailece en eski pişmaniye üreticilerinden olan Can Pişmaniye sahibi Yaşar Can, başta ABD olmak üzere Avrupa ülkelerinin hemen hemen tamamına pişmaniye ihraç ettiklerini söyledi. Pişmaniyenin artık elle çekilmediğini, imalatın el değmeden ve lezzet kaybı olmadan makinalarla yapıldığını, çikolatalıdan sonra vanilyalı, fındıklı ve çeşitli aromalılarının da imal edildiğini belirtti.

Yaşar Can, sadece kendi firmalarının günde 3 ton imalat yaptığını, bunun yarısının ihracata gittiğini anlattı. Kendi firmalarının yılda ortalama Avrupa ülkelerine 170 ton, ABD'ye de 20 ton civarında ihracat yaptığını belirten Yaşar Can, "Pişmaniye artık yurt dışında da tanınır hale geldi.

Pişmaniye imalatçıları olarak kaliteli ürün yapmayı hedeflediklerini söyleyen Yaşar Can, "İzmit'in meşhur pişmaniyesi eskiden Türklerin yaşadığı heryerdeydi.

Bugün ise Avusturalya'dan ABD'ye kadar tüm Avrupa ülkelerine pişmaniye gönderebiliyoruz. Pişmaniyemiz 6 ay boyunca bozulma ve deformasyona uğramıyor. Pişmaniye artık sadece bayramlarda değil, her zaman tüketilen bir ürün haline geldi" diye konuştu.